Backen ok, kochen oje.......

Verfasst von evamaria am 21. Februar 2010 - 21:01

Hallo,

heute hab ich wieder einmal feststellen müssen, daß mir das backen besser liegt, als die kocherei.......... leider!
Mein sonntagsmenü ist überhaupt nicht so geworden, wie ich es mir vorgestellt hab.
Die schweinsmedaillons im blätterteig waren hart/zäh,
die pfeffersauce war auch nicht wirklich das wahre, sie hatte einen zu intensiven geruch......
Es ärgert mich immer, wenn ich den ganzen vormittag in der küche steh und dann wird nix so, wie es sein soll.

Mehr als ein "genügend" war heut nicht drin....*gg*

Wie geht's euch, seid ihr perfekte köche/innen, oder zweifelt ihr auch ab und zu an euren kochkenntnissen?

lgevamaria

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Hallo, na da bin ich aber

Verfasst von evamaria am 24. Februar 2010 - 23:21.

Hallo,

na da bin ich aber beruhigt, daß es nicht nur mir so geht........
Die letzten tage hat die kocherei eh wieder besser funktioniert, vielleicht war der sonntag nicht so mein tag....*gg*

lgevamaria

Hei, Na sicher, ich zweifel

Verfasst von claudia08 am 23. Februar 2010 - 15:15.

Hei,

Na sicher, ich zweifel oft genug an meinen Kochkenntnissen...möcht aber gern wissen wer das nicht hin und wieder tut!
Ich denk das is ganz normal, dass etwas nicht hinhaut! Das haben mir nur die vielen, vielen Situationen in der Vorweihnachtszeit beim Keks-Backen bestätigt, wo ich mir gedacht hab: na so kann das aber nicht gemeint sein!!

Ich kann auch nicht sagen, ob Kochen oder Backen bei mir die sicherere Bank is, weil ich auch für mich selber manchmal sehr unberechenbar bin! Mal schmeiß ich bei der kleinsten Kleinigkeit die Nerven weg, fluche und renn (wenn noch jemand da is der nach mir weitermacht) aus der Küche und einandermal bin ich über meine eigene Geduld und mein Durchhaltevermögen trotz Pannen, Fitzelarbeit oder riesiger Teige direkt überrascht!!!
Aber so bleibts spannend,

Lg, Claudia

Hallo! Oh doch, manchmal

Verfasst von sophia am 23. Februar 2010 - 13:04.

Hallo!

Oh doch, manchmal schon - ich bin etwas zimperlich beim würzen und dann kann es schon öfters passieren, daß meine Gerichte etwas fad schmecken - darum steht bei uns immer Salz und Pfeffer auf dem Tisch.

Beim backen geht ab und zu was schief, wenn ich neue Sachen ausprobiere - da es aber eh noch keiner kennt, ist's meist auch kein so großes Problem ;-)

Lieben Gruß
Sophia

Hallo, bei mir kommt es

Verfasst von babs am 22. Februar 2010 - 13:22.

Hallo,
bei mir kommt es einfach darauf an, ob ich Stress habe oder nicht. Wenn ich angespannt bin, dann mag ich auch keine Menüs oder so kochen, dann muss es schnell gehen und es darf nichts daneben gehen sonst werfe ich die Nerven weg (wie bei der Weihnachtstorte).
Wenn ich Zeit habe, dann steh ich schon gerne in der Küche und verbringe auch einen ganzen Tag für ein abendliches Dinner!
Kommt aber leider nicht so oft vor...

Liebe Grüße
Babs

Hallo bei mir ist es eher

Verfasst von Kathi am 22. Februar 2010 - 11:51.

Hallo

bei mir ist es eher umgekehrt - Fleisch, Eintöpfe - gelingt eigentlich immer

aber eine Torte ?? Horror Pur

Wir essen selber nicht viele Mehlspeisen und dann eher einen Gugelhupf oder so, kaum ist aber eine Veranstaltung "darf" man für die Bäuerinnen, die Goldhauben oder für den Musikverein eine Torte backen. Dann beginnt das Maleur und alles geht schief was schief gehen kann. und die anderen Torten schauen aus als ob vom Konditor ..

lg
Kathi

Hallo Eva! Keine Sorge, da

Verfasst von reinhold am 22. Februar 2010 - 11:00.

Hallo Eva!

Keine Sorge, da bist du nicht alleine! Ich bin jetzt seit ca. einem Jahr auch bei einer Kochrunde dabei. Wir sind 6 Personen und wir kochen alle 2 Wochen. Gestern war ich wieder dran.
Bin von 14 bis 18 Uhr in der Küche gestanden. Da kommen große Zweifel, dass ich irgend etwas falsch mache...*ggg*
Sie haben aber ohne großes Meckern alles aufgegessen...*ggg*

Liebe Grüße
Reinhold