Basis für Aufstriche

Verfasst von claudia08 am 5. Oktober 2009 - 10:29

Hallo,

Da meine Eltern sehr gerne Aufstriche essen, die meisten Fertigprodukte allerdings Unmengen an Fett enthalten, bin ich immer bemüht ihnen neue, gesunde Ideen für Aufstriche anzubieten.
Leider konnte ich meinen Vater bis jetzt noch nicht wirklich für Aufstriche auf Topfenbasis begeistern. Kennt jemand von euch andere Lebensmittel, die man als Basis für gesunde, kalorienarme Aufstriche verwenden kann??

Freu mich schon auf eure Tipps,

Lg, Claudia.

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Basis für Aufstriche

Verfasst von smilla am 5. Oktober 2009 - 11:30.

Ich mag Topfen auch nicht als Aufstrichbasis. Ich nehm jeden beliebigen Frischkäse, also Philadelphia, Brunch usw.

Basis für Aufstriche

Verfasst von evamaria am 5. Oktober 2009 - 20:13.

Hallo claudia!

Joghurt/sauerrahm wär mein tipp als basis für aufstriche. Sind dann zwar etwas flüssiger, dennoch aber für viele verschiedene aufstriche geeignet.

Lgevamaria

Basis für Aufstriche

Verfasst von seitingt am 6. Oktober 2009 - 16:25.

Ja ich nehm auch Joghurt, Sauerrahm oder auch Creme Fraiche.
Auch ein Schuß Mayonnaise ist oft gut dazu, z.B. im Thunfisch-Aufstrich.

LG, Tanja

Basis für Aufstriche

Verfasst von Kathi am 6. Oktober 2009 - 17:14.

Hallo

also ich nehm meistens Topfen als Grundlage - aber bitte nicht den faden mageren, sondern die nächste Fettstufe und mit Sauerrahm und selten ein bisserle Mayo - dann schmeckts nach was.

lg
Kathi

Basis für Aufstriche

Verfasst von kaiserlukas am 19. Oktober 2009 - 0:34.

servus!
ich kann dir einen tipp geben da wirst du nur so schauen! mayo, joghurt, sauerrahm,............ alles gut und schön aber nimm Qimiq!
das ist der idiotensichere ersatz für obers! wird aber auch für alle anderen zubereitungsarten verwendet! egal ob suß oder pikant!
der aufstrich is kalorienarm, schön fest und hält sich auch lange!
qimiq gibts in jedem besseren lebensmittelgeschäft zu kaufen!

Basis für Aufstriche

Verfasst von smilla am 19. Oktober 2009 - 16:51.

Dass Quimic kalorienarm ist ist eine Werbestrategie, auf die viele reinfallen. Besteht ja aus Rahm und kalorienarm ist Rahm grade nicht. Man kann also auch gleich beim Naturprodukt bleiben.

Basis für Aufstriche

Verfasst von Kathi am 19. Oktober 2009 - 19:11.

Hallo Smilla

naja Quimiq hab ich schon als Naturprodukt in Erinnerung - hat aber - da geb ich dir recht genauso viele oder wenige Kalorien wie Sauerrahm und Topfen hat gleich noch weniger.

Quimiq verwend ich gern in Tortencremes um das Schlagobers zu reduzieren und ganz gern in die Suppen (statt Cremefraish) weil da darfs auch kochen.

lg
Kathi