Einkochzeit

Verfasst von evamaria am 1. Juli 2010 - 20:58

Hallo!

Ich war heute schon fleißig...... hab meine ribiselsträucher geleert und die früchtchen gleich zu gelee weiterverarbeitet.
Dann hab ich auch gleich den holunderblütensirup abgefüllt. Ich war am wochenende bei meinen eltern und auf knapp 1000m seehöhe blüht der holunder erst jetzt, so hab ich noch blüten für ein paar liter sirup ergattert........

Was habt ihr so alles schon eingekocht?

lgevamaria

‹ Und wieder ein Schwindel Erntezeit!!!! ›

Jede Menge Erdbeeren...

Verfasst von claudia08 am 2. Juli 2010 - 8:02.

Hei,

Bei mir warens bis jetzt vor allem Erdbeeren - und das in den verschiedensten Kombinationen. Letztes Wochenende haben wir z. B. Erdbeer-Orange gemacht. Jetzt kommen dann schön langsam die anderen Beeren, mal schaun, wies den Stachelbeeren bei meinen Eltern im Garten am Wochenende geht. Die Ribiseln brauchen, glaub ich, bei uns noch...
Letztes Jahr hab ich Quittengelee und Marmelade probiert und Kürbis-Apfel. Heuer folgen sicher neue Experimente!!
Aber am allerbesten war meine Feigenmarmelade aus Griechenland - aus selbst gepflückten, frischen Feigen...

Lg
Claudia

Auch Erdbeeren

Verfasst von sophia am 2. Juli 2010 - 19:28.

Grüß euch!

Ich hab auch Erdbeermarmelade gemacht - aber ich freu mich schon auf die Himbeeren - ein bisserl dauert's noch, dann wird weiter eingekocht ;-)

LG Sophia

Feigenmarmelade

Verfasst von evamaria am 4. Juli 2010 - 21:21.

Hallo claudia!

Ich mag ja keine fischen feigen, nur die getrockneten, aber eine feigenmarmelade stell ich mir nicht schlecht vor........wie hast du die gemacht? Hast du außer gelierzucker sonst auch noch etwas dazugegeben?

lgevamaria

Marillenmarmelade

Verfasst von evamaria am 7. Juli 2010 - 22:25.

Hallo!

Muß heuer wieder marillenmarmelade machen, die brauch ich hauptsächlich zum backen.......
Gibt's eigentlich schon heimische marillen?

lgevamaria