Knödel einfrieren

Verfasst von evamaria am 27. August 2010 - 20:26

Hallo!

Heute hab ich mit meinen nachbarinnen übers knödel einfrieren diskutiert. Die eine meint, es sei besser, sie gekocht einzufrieren, die andere jedoch meint, vor dem kochen einfrieren.
Ich konnte nicht wirklich mitreden, da ich noch nie knödel eingefroren hab.

Wie macht ihr das?
Kommt es auch drauf an, welche knödel man einfrieren will?

lgevamaria

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Knödel

Verfasst von smilla am 27. August 2010 - 23:07.

friere ich nur ungekocht ein. Ich geb sie gefroren ins kochende Wasser koche sie dann etwa 5 Minuten länger. Hat noch immer gepaßt. Gekochte Knödel einfrieren mag ich nicht. Wie soll ich die auftauen ohne daß sie austrocknen? Hab erst letzte Woche Zwetschenknödel gemacht und ein paar eingefroren. Somit hab ich dann im Winter auch fast frische Zwetschkenknödel.
Semmelknödel frier ich auch ein. Ist gut, wenn man einmal eine schnelle Beilage braucht.

knödel

Verfasst von theresia am 28. August 2010 - 13:29.

ich friere alle knödel roh ein,am liebsten germknödel, die dämpfe ich auf dem siebeinsatz ca 15 minuten (lieben meine kinder).Kommen viel günstiger und wenn ich lust habe nehme ich genausogut dinkelvollmehl oder halb-halb

lg theresia

Knödel

Verfasst von Kathi am 28. August 2010 - 13:29.

Hallo

ich mag keine Knödel - deswegen mache ich so gut wie nie welche selber, sondern kaufe für meinen Mann fertige Knödel.

Meistens kaufe ich einen großen Schwung bei meiner Bäuerin und friere sie dann ein - Kartoffelteig. TK kommen sie dann in das heisse Wasser.

Serviettenknödel friere ich öfter selber ein - aber schon gekocht.

lg
Kathi

Knödel auf Vorrat

Verfasst von claudia08 am 30. August 2010 - 10:17.

Hei,

Wir frieren unsere Zwetschken- oder Marillenknödel auch roh ein! So legen wir uns einen Vorrat an und wenn wir sie kochen, kommen sie noch so gut wie gefroren ins kochende Wasser!
Dann noch frische Butterbrösel dazu...so schmecken sie, wie schon festgestellt wurde, fast wie frische Knödel!

Lg
Claudia

Knödel aufgetaut

Verfasst von sophia am 1. Oktober 2010 - 23:00.

Guten Abend,

Heute Mittag gab es meine ersten eingefrorenen Knödel - haben super geschmeckt - werd ich in Zukunft öfters machen.

LG Sophia