Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von Evelyn am 21. April 2008 - 19:54

Hallo Leute!
Die Natur erwacht, und es ist wieder Zeit, die leichteren Klamotten auszupacken. Ergo: Es ist Zeit, abzuspecken.
Welche Rezepte könnt Ihr mir empfehlen, ausser Salate und Fisch? Jetzt hat man ja auch wieder mehr Spielraum im punkto Gemüse. Freu mich auf Eure Beiträge (meine Hüften übrigends auch :-)
Lg Evelyn

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Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von reinhold am 22. April 2008 - 11:11.

Hallo Evelyn!

Ich esse sehr gerne Mozarella mit frischen Rispentomaten. Basilikum, Salz und Pfeffer und Olivenöl drauf – fertig. Es schmeckt nicht nur lecker, es ist auch sehr leicht und schnell zubereitet.
Liebe Grüße
Reinhold

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von jasmin am 23. April 2008 - 12:43.

Hi Evelyn!

Hab vor Kurzem mal ein Rucolarisotto gemacht. Hat super geschmeckt!

Zutaten: 1 Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 320 g Risottoreis, 1 1/2 l Gemüsebrühe, 50 g Rucolasalat, 40 g Parmesan, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Zwiebeln im heißen Öl leicht anbraten, den Reis dazufügen und kurz erhitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und diese nach und nach unter Rühren hinzufügen bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Wenn der Reis noch körnig ist und das Risotto eine cremige Konsistenz hat, den Topf vom Herd nehmen und die Rucolablätter und den Parmesan unterrühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Zum Schluss hab ich noch frischen Schnittlauch darübergestreut.

LG Jasmin

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von reinhold am 24. April 2008 - 17:10.

Hallo Evelyn!
Am Wochenende habe ich einen Frischkäse aus Schafmilch bekommen.
Mit Tomaten, Paprika, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer schmeckte der Käse ganz lecker! Ich hab dir ein Bild in mein Tagebuch gestellt.

Liebe Grüße
Reinhold

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von kira12 am 25. April 2008 - 8:33.

Hallo,
habe mir vor kurzem das Kochbuch "Koch Dich fit" gekauft und bin sehr begeistert davon.
es sind sehr viele leckere und "leichte " Rezepte zum Nachkochen dabei.
Unter www.qimiq.com kann man das Kochbuch bestellen.

schönes Wochenende,

Kira12

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von Evelyn am 25. April 2008 - 10:16.

Das sind ja echt ein paar total leckere Anregungen!
Werd mich da mal durchprobieren...
Dankeschön!
lg Evelyn

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von angelika am 25. April 2008 - 13:01.

Hallo!

Das Koch dich fit kenne ich, sind echt tolle Anregungen drinnen.
lg angelika

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von mary am 4. Mai 2008 - 17:00.

Hallo,
ich mache mir sehr gerne einen Gemüse-Wok. Dabei nehme ich einfach alles, was so im Kühlschrank an Gemüse vorhanden ist.
Nudel dazu und fertig. Geht schnell, schmeckt lecker und ist auch leicht.
Liebe Grüße
Mary

Leichte Frühlingsgerichte

Verfasst von babs am 4. Mai 2008 - 20:53.

Hallo,
ich hab total gerne Vogerlsalat mit warmen Kartoffeln. Darüber gebe ich gerne in kleine Stücke geschnittenen, angebratenen Speck.
Babs