Lieblingsknödel

Verfasst von claudia08 am 2. März 2011 - 10:02

Hallo, guten Morgen,

ich hab grad das große Knödel Thema im März-Heft durchgeschmökert...mmmmhhh, da krieg ich ja in der Früh schon Hunger!
Besonders die Fränkischen Kartoffelklöße muss ich unbedingt ausprobieren...aber auch die Weichselknödel schauen super aus! Obwohl ich normalerweise kein Süßspeisen-Fan bin, könnt ich mich in Obstknödel (aus Erdäpfelteig, gegenüber Topfenteig bin ich immer noch sehr skeptisch) reinlegen! Die Frucht is egal, hauptsache viiiiiieeeeel Butterbrösel!!

Was sind denn so eure Lieblingsknödel und hat jemand scho welche ausm K & K März probiert?

Lg
Claudia

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Grammelknödel

Verfasst von evamaria am 2. März 2011 - 14:57.

Hallo!

Zu meinen pikanten lieblingsknödel zählen grammelknödel und gebackene leberknödel und bei den süßen sind's die zwetschkenknödel......auch mit viel butterbrösel!!

Mit dem topfen-knödelteig hab ich leider so meine probleme...... der wird bei mir nie so richtig, meist ist er zu fest.

lgevamaria

mit etwas mehr butter

Verfasst von eva barnas am 2. März 2011 - 15:51.

mit etwas mehr butter probieren, da wird der topfenteig normalerweise weicher

Topfenteig

Verfasst von evamaria am 3. März 2011 - 15:48.

Hallo Eva!

Danke für den tipp.......... werd ich beim nächsten mal gleich ausprobieren.

lgevamaria

Topfenknödel mit Erdbeersauce

Verfasst von sophia am 5. März 2011 - 18:09.

Grüß euch!

Meine liebsten Knödel sind Topfenknödel mit einer Erdbeersauce.

Bezüglich Topfenteig:
Er wird bei mir auch nicht immer gleich. Ich denke es liegt auch am Topfen - ich kauf den Topfen meist am Bauernmarkt und dieser ist nicht immer gleich - manchmal ist er weicher und dann wieder brösliger.

Lieben Gruß
Sophia