Marmeladevariationen

Verfasst von evamaria am 18. Juni 2008 - 22:45

Hallo!

Jetzt reifen ja nacheinander die früchte für marmeladen -erdbeeren, kirschen, marillen..............

Neben den herkömmlichen rezpten probier ich immer gerne neue variationen aus.
Welche marmeladen macht ihr denn so, habt ihr ein paar vorschläge und ideen für mich?

liebe grüsse evamaria

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Marmeladevariationen

Verfasst von gerli1 am 19. Juni 2008 - 10:07.

Hallo

Also Erdbeeren mische ich immer mit Rhabarber.
Schmechkt echt super.
mlg gerli1

Marmeladevariationen

Verfasst von Kathi am 19. Juni 2008 - 11:50.

Hallo

also beim Marmeldade einkochen bin ich total "konservativ" - also immer nur eine Frucht - rein und mit 1:3 Zucker (ausser Ribisel).

Am Ende der Saison kanns schon mal eine Mischmasch Marmelade geben - eben alle Restfrüchte zusammen

LG
Kathi

Marmeladevariationen

Verfasst von angelika am 19. Juni 2008 - 18:15.

Hallo!

Apfel-Kürbis schmeckt auch sehr gut. Aber ich habe auch schon Mohn-Erdäpfel probiert - ein Traum!

lg angelika

Marmeladevariationen

Verfasst von evamaria am 20. Juni 2008 - 22:16.

Hallo,

ich war heut im erdebeerland und bin nun grad dabei diese zu marmelade zu verkochen. Bei einem teil werd ich die schokominze aus meinem kräutergarten dazu geben (hat letztens bei der erdbeercreme auch gut geschmeckt).
Rhabarber muß ich morgen erst kaufen, dann werd ich mal ein paar gläser erdbeer/rhabarber probieren.
Mal sehen, wie's gelingt

liebe grüsse evamaria

Marmeladevariationen

Verfasst von sophia am 11. Juli 2008 - 11:50.

Hallo!

Ich verkoch auch jedes Jahr allerhand Früchte zu Marmelade, aber bei meiner letzten Erdbeermarmelade muß was schief gelaufen sein.
Sie setzt sich immer mehr zusammen und obenauf wird immer mehr Flüssigkeit - ist sonst noch nie vorgekommen.
Was könnt ich da falsch gemacht haben, vielleicht zu wenig lang gekocht?

Lieben Gruß
sophia