Paprika

Hallo!

Ich weiß nicht wo, wie viele Vitamine drinnen sind. Aber im roten ist sicher Karotin drinnen.
Ich persönlich mag den grünen am liebsten, ich mag den süßlichen Geschmack nicht so gerne.
lg Angelika

Hallo,
ich mag auch den grünen am liebsten. den gelben oder roten nehme ich meistens bei einem salat als deko dazu. auch bei einer käseplatte sieht der färbige paprika ganz nett aus.

mary

Hallo!
Ich habe ein wenig recherchiert.
Carotinoide sind gelb-rote Farbstoffe uns kommen in Kürbis, Karotten, Tomaten, Paprika, u. a. vor. Am bekannestent ist das Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A). Wirkung: krebshemmend, immunstimulierend, schützend vor Herz-Kreislauferkrankungen. Carotinoide aus grünen Obst- und Gemüsesorten sind nicht hitzebeständig, daher sollte man sie am besten roh essen. Hingegen entfalten sie in roten und gelben Obst- und Gemüsesorten ihre volle Wirkung, wenn sie zerkleinert, kurz erhitzt und mit wenigen Tropfen Öl genossen werden.
Also r.sigi! Keine Angst der rote Paprika ist nicht giftig *ggg*

Reinhold

Hallo,
wenn die These mit den roten Früchten stimmen würde, dann müsste man ja auf soo viele gute Sachen verzichten: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Dirndl, Tomaten, rote Äpfel ...

Also ich koche nur mit roten oder gelben Paprika - nur die gefüllten Paprika kommen in die grünen Schoten.

Stimmt es eigentlich, dass der grüne Paprika der unreife Paprika ist?

Kathi