Sauerkraut

Verfasst von Gabi am 13. Januar 2009 - 20:26

Hallöchen!
Es ist Sauerkrautzeit! Was ausser dünsten mit Knödel macht ihr noch?
LG Gabi

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Sauerkraut

Verfasst von geli4 am 13. Januar 2009 - 22:34.

Hallo,

meine Kinder lieben "Krautplattln". Man bereitet einen Kartoffelteig, auswalken und Vierecke ausradeln. Die Plattln dann im heißen Fett schwimmend herausbacken. Ca 2 Gabeln voll (eingebranntes) Kraut darauf geben und einrollen. Köstlich....

lg geli4

Sauerkraut

Verfasst von claudia08 am 14. Januar 2009 - 8:24.

Hei,

Ich mach Sauerkraut-Salat. Einfach das rohe Kraut in eine Marinade geben und dann Kernöl drüber, salzen, fertig! Schmeckt ausgezeichnet!
Ich glaub man kann aber auch Sauerkraut-Suppe machen, hab ich aber noch nie probiert!
Außerdem findest du auf der Homepage auch einige Sauerkraut-Rezepte!

LG, Claudia.

Sauerkraut

Verfasst von sophia am 14. Januar 2009 - 13:53.

Hallo!

Ich mach gern hin und wieder ein Szegediner Gulasch - aber ich muß gestehen, das gedünstete Sauerkraut (mit Wacholderbeeren und Kümmel) zu Bratwürstel oder Knödel schmeckt mir doch am besten.

Lieben Gruß
sophia

Sauerkraut

Verfasst von Gabi am 14. Januar 2009 - 23:04.

Jo vielen dank für die Tipps, stimmt eh, die klassische Variante schmeckt halt. und die "Krautblattln" werd i glei probieren...und dann berichten.Danke Gabi.

Sauerkraut

Verfasst von evamaria am 15. Januar 2009 - 12:30.

Hallo kaffeebohne!

Ich kenn krautfleckerl nur mit frischem kraut, ist aber eine gute idee, sie auch mal mit sauerkraut zu machen.
Werd ich demnächst ausprobieren.
Ansonsten ess ich sauerkraut am liebsten roh.

Lgevamaria

Sauerkraut

Verfasst von Gabi am 16. Januar 2009 - 22:00.

Hallo geli4! Ja danke, danke, die Idee war 1A, die Krautplattln haben sogar meinem Neffen geschmeckt, der sonst "haglich" ist...LGGabi