Schwammerln einfrieren

Verfasst von claudia08 am 31. August 2010 - 7:43

Heihei,

Ich hab gestern mit meinen Kollegen diskutiert, wie man Schwammerln am besten einfrieren sollte!
Wie macht ihr das? Friert ihr sie roh oder angebraten, geschnitten oder im ganzen ein? Oder werden sie bei euch sowieso immer sofort verwertet?

Freu mich auf eure Tipps,

Lg
Claudia

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nicht roh....

Verfasst von evamaria am 31. August 2010 - 16:12.

Hallo claudia!

Es kommt eh ganz selten vor, daß ich schwammerl einfrier, aber wenn, dann nie roh.
Wenn man die dann auftaut, ist's ein matsch...........

lgevamaria

Friere sie nicht gern ein

Verfasst von sophia am 2. September 2010 - 17:03.

Grüß euch!

Ich friere Schwammerl nicht gerne ein - ich bilde mir ein, sie schmecken dann nicht mehr so gut - auch der frische Waldgeruch ist weg.
Eine Schwammerlsauce friere ich schon ein, sollte einmal eine übrig bleiben - kommt jedoch eher selten vor ;-)

LG Sophia