Überall Spargel

Hei,

Nein, Spargel is nicht unbedingt mein Ding. Ich ess ihn schon, noch lieber den grünen als den weißen, aber extra drum reißen tu ich mich nicht. Ich find Spargel is ein bisschen "überbewertet", ich weiß ehrlich gesagt nicht, was viele daran so toll finden!!!

Lg, Claudia

JAA

ich liebe Spargel

aber ich achte immer auf frische heimische Qualität.

Spargel ist zu Schade um "nur" mit Sauce Hollandais zu machen.

Heute gibt es zB grünen Spargel auf dem Grill: ein paar Spargel mit Zahnstocher zusammenstecken, mit Rapsöl einpinseln - dazu gibts die Ziegenkäsesoße wie im letzten K&K Heft.
und Kalbslungenbraten dazu

lg
Kathi

Hallo!

Ich mag Spargel schon - nur mit dem selber kochen funktioniert das nicht so gut. Einmal hab ich ihn zu lang gekocht - der war dann gar nicht mehr gut und ein andermal hab ich so einen holzigen erwischt - hat auch nicht wirklich geschmeckt.
Also wenn Spargel, dann ess ich ihn jetzt immer auswärts.

LGsophia

Hi

und ich meistens Spargen nur daheim - weil da weiss ich dass ich gute Qualität hab. Wer weiss woher der Spargel ist, im Lokal.

Zum holzigen Ende - ich breche den Spargel unten immer ab, weil er bricht dort, wo er nicht mehr holzig ist.

Beim Kochen - das ist Gefühlssache - es sollten aber immer gleichmäßig dicke Spargel sein. und so ca 20 min - hängt aber von der Stärke ab.

lg
Kathi

also! im schnitt braucht der spargel im wasser 10 minuten! zur qualität! es gibt den sogenannten solo spargel! das ist die beste qualität beim spargel!
wenn ihr euch einen kauft dann nehmt 2 spargel und reibt sie aneinander! wenn die quietschen dann is er noch frisch! klopf auf den spargel und du weißt ob er holzig ist oder nicht! ein dumpfes geräusch ist ein schlechtes signal!

hallo,
letze woche habe ich einen spargelstrudel gegessen. der war echt lecker!!! wenn ich ein spargelgericht auf einer speisekarte sehe, dann muss ich meist kosten.
zuhause mache ich eigentlich überhaupt keinen spargel.
lg
mary

Wir essen schon gerne Spargel, aber am liebsten den Grünen, und zwar gebraten oder gegrillt mit Olivenöl. Den Weißen haben wir nicht so gerne.
Das er in der Gastronomie so geballt auftritt liegt daran, dass es heimischen Spargel ja nur relativ kurze Zeit gibt. Beim Bärlauch verhält es sich ja nicht anders. Also mir ist es lieber so, ich esse ihn auch nur in dieser Zeit.
LG Sabine

Hallo,
ich esse total gerne eine Spargelcreme-Suppe, aber nur während der Erntezeit. Traditionell endet die Spargelsaison ja am Johannistag am 24. Juni. Dann ist es auch für mich gelaufen....*ggg*
Liebe Grüße und noch viele Spargel-Genüsse wünscht euch
r.sigi