Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von angelika am 23. Mai 2007 - 13:17

Hallo!

Die ersten Erdbeerfelder haben schon aufgemacht und ich freu mich auch schon wirklich auf die roten Früchtchen. Aber was macht ihr aus den Erdbeeren? Die klassische Marmelade und etwas Erdbeermark für Fruchtspiegel (eingefroren). Aber was könnte ich sonst noch draus machen? Wie friert ihr sie ein? Die ganzen Früchte oder püriert?
Danke für eure Antworten!
lg Angelika

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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von mary am 23. Mai 2007 - 13:29.

hallo angelika!

natürlich mache ich auch marmelade. ich friere aber immer ganze erdbeeren ein. meistens die ganz großen. mit denen mache ich dann erdbeerknödel.
mary

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von traude am 23. Mai 2007 - 13:58.

Hallo Angelika,

wenn ich zu viele Erdbeeren gekauft habe, püriere ich sie, mische sie mit Staubzucker und friere sie in kleinen Portionen ein. Das ergibt dann im Winter eine herrliche Fruchtsauce zu Grießschmarren oder Topfenknödel.

LG
Traude

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von pink_lilly am 24. Mai 2007 - 13:44.

Hallo!!

Am liebsten esse ich Erdbeeren unbehandelt! Aber wenn ich sie irgendwie "behandle" dann geb ich sie meistens ins Eis, oder in die Milch! So ne´ richtig leckerer Erdbeermilch mit Eiswürfeln ist im Sommer eine Wohltuung für Körper und Seele!! *gg*

Lg pink_lilly

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von mary am 29. Mai 2007 - 7:27.

hallo,
war am wochenende erdbeeren pflücken. ich machte einen erdbeer-shake für mich und meine gäste. für 4 personen verwendet ich 500 g erdbeere, einen halben liter kalte milch, 2 esslöffel zucker und 1 teelöffel vanillezucker.
gestern gab es eine wiederholung. ich nahm nur die hälfte der erdbeerenmenge, dafür aber einen großen apfel.
schmeckte auch lecker!
mary

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von r_sigi am 30. Mai 2007 - 14:41.

grüß euch,
ich war am wochenende auf einem grillfest. am nachmittag hat es erdbeerbowle gegeben. die war echt ein hit. leider habe ich nicht nach dem rezept gefragt. habt ihr für mich ein einfaches, das natürlich auch hervorragend schmecken sollte.
danke
r.sigi

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von reinhold am 30. Mai 2007 - 15:47.

Hallo r.sigi,
im unteren Bereich des Artikels ist ein Rezept dabei:
Artikel mit Rezept
Gutes Gelingen
Reinhold

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von Florenca57 am 30. Mai 2007 - 15:48.

schnell und einfach --
.
Am Besten schmeckt Erdbeerbowle mit Rosé-Wein.

Zutaten:

1 kg Erdbeeren,
Zucker je nach Belieben
2 L Rosé Wein oder Weißwein und
2 Flaschen Sekt.

Erdbeeren klein schneiden und mit Zucker süßen-
ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen- Erdbeeren mit der enstandenen Flüssigkeit in eine Schüssel geben und den Rosé-Wein dazugeben-- ca 12 Stunden in den Kühlschrank --- vor dem Servieren den Sekt zu der Bowle geben.

----man kann a auch Erdbeerbowle ohne Alkohol zubereiten

500 g Erdbeeren,
3/4 l Johannisbeersaft,
1 Tasse Zitronensaft,
3 Flaschen Minerwalwasser und
Zucker nach Belieben.

Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?

Verfasst von angelika am 6. Juni 2007 - 16:09.

Hallo!

Danke für eure Tipps. Da braucht sich ja keiner mehr zu fürchten wenn ich mit einem großen Kübel aus dem Erdbeerland komme.
lg Angelika