Grillweltmeister Christoph "Goli" Gollenz - die besten Tricks vom Grillweltmeister Christoph Gollenz

Christoph „Goli“ Gollenz gewinnt die Grill-Europameisterschaft in Bremen/Deutschland 2016 und ist zusammen mit seinem Team Europameister! Wir gratulieren recht herzlich!

Perfektion am Grill braucht Übung

Der frischgebackene Europameister gibt zu bedenken, dass man am Grill zwar auch improvisieren muss, aber genaue Planung und das Üben komplizierter Gerichte selbstverständlich sei. 

Damit der meisterliche Grillauftritt auch Ihnen zu Hause gelingt, haben wir die besten Rezepte, Tipps und Tricks und viele Videos für Sie zusammengestellt und wünschen gutes Gelingen!


Rezepte

Goldbrasse trifft Salzplanke

Eine Salzplanke ist ein ca. 2,5 cm dickes „Brett“ aus Salz. Sie bekommen Salzplanken in verschiedenen Größen im Grillfachhandel bzw. über das Internet. Zur Reinigung einfach mit einem feuchten Tuch abwischen, dann kann die Planke mehrfach wiederverwendet werden. Dabei schrumpft die Planke nur ein bisschen.

Das perfekte Porterhouse-Steak

Ein Steak wie man es richtig macht, Rezept von Grillweltmeister Christoph Gollenz.

Veggie-Burger

Ein leckeres Grillgericht ist der Veggie-Burger mit Tofu und Couscous.

Burgerbrot

Vegetarisches Burgerbrot, augezeichnet als Grillbeilage.

Goldbrassen

Goldbrassen aus dem Kugelgrill, ein Gericht, das an jedem Grillabend zu Hause gut ankommt.

Jerk Pork

Jerk Pork ist ein wunderbares Grillgericht.

Gefüllter Kürbis

Hokkaidokürbis gefüllt mit Sojagranulat, Reis und Gemüse.

Pulled Pork (gezupfter Schweinsbraten) mit Krautsalat

Schweinsschulter oder -nacken im Smoker zubereitet.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Chicken Wings

Das knusprige Hendlflügerl der etwas anderen Art: Hühnerflügel in Cornflakes-Kürbiskern-Zwiebel-Panade umwickelt mit feinem Bauchspeck.

Burger vom Grill

Goli’s Burger „Bacon & Cheese“. Ein klassischer Hamburger mit Speck und Käse vom Grill. Einfach und schnell und vor allem für Kinder eine Leckerei!

Schweinsfilet-Gyros-Spieß

Gyros kann man ganz einfach zu Hause nachmachen.

Lammrücken mit Kräuterfülle im Speckmantel auf cremiger Kürbiskernpolenta

Gegrilltes Lammfleisch mit sommerleichter Kräuterfüllung und Speckmantel.


Buchtipp: Goli grillt Basics



Was grillt ihr am liebsten?