Kärntner Küche - Traditionelle Rezepte der Kärntner Küche

Jedes Bundesland hat seine eigenen kulinarischen Spezialitäten, die dort jeder schon von Kindestagen an kennt. Oft sind diese Schmankerln auch weit über die eigenen Grenzen hinaus bekannt. 


Rezepte

Kärntner Kasnudeln

Kärntner Spezialität.

Kärntner Reindling

Diesen Reindling isst man in Kärnten zu Ostern traditionell mit Osterschinken.

Kärntner Erdäpfelsterz

Sterz mit Kartoffeln

G'angene Mohnnudeln

Gericht aus Kärnten.

Oaweible

Rezeptklassiker aus Omas Küche.

Reindling

Dieser Reindling wurde mit gehackten Nüssen gefüllt.

Speckweckerln

Kleine runde Weckerl mit einer würzigen Speck- und Rosmarin-Note.

Lachsforelle in der Salzkruste

Fisch im Ganzen in einer Salzkruste gegart.

Zopflilien aus Biskuitgermteig

Auf alle Fälle ein Hingucker bei Buffets oder als Beilagenbrot.

Buttermilch-Igel

Lustige Buttermilch-Vollkorn-Weckerl in Igelform, begeistern Groß und Klein gleichermaßen.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Haferbrot

Haferbrot ist besonders ballast- und nährstoffreich, es eignet sich auch sehr gut für Allergiker.

Baguette

Klassisches Weizenbaguette, als Beilage für Salate und Vorspeisen oder für Partybrötchen.

Vollkornmischbrot

Sauerteigbrot mit Weizen- Dinkel-Roggen-Mischung.

Knäckebrot

Ein veganes Knäckebrot, das nach persönlicher Vorliebe mit Samen bestreut werden kann.

Kärntner „Birnnudeln“ (Kletzennudeln)

Typische süße Spezialität aus Kärnten