Kühlende Rezepte - die besten Rezepte mit Lebensmitteln die von innen kühlen

Wenn die Temperaturen über 30 Grad steigen möchte man nicht zu üppig und schwer essen. Wir haben viele kühlende Rezepte für heiße Tage zusammengestellt.


Rezepte

Beeren-Joghurt-Eis

Das fruchtige und kühlende Beereneis ist ideal an heißen Sommertagen

Kalte Karfiolsuppe mit Mandelbröseln

Vegetarisches Suppengericht, auch warm genießbar.

Kalte Wassermelonensuppe mit Schilcher

Die süße Suppe kann als Nachspeise serviert werden oder anstatt einer Bowle als Getränk.

Kalte Kohlrabisuppe

Die Kalte Kohlrabisuppe mit Räucherforellennockerln ist eine leichte Sommersuppe und gut vorzubereiten.

Oliven-Wassermelonen-Salat mit gebratenem Saiblingsfilet

Eine außergewöhnliche leichte Kombination, die vor allem im Sommer überzeugt!

Schmankerlteller Gemüsesulz

Gemüsesulz mit Schafkäse

Spinatschaumsuppe mit Minze

Diese Suppe ist vitamin- und mineralstoffreich, verdauungsfördernd und stärkt Magen und Darm!

Kalte Paradeisersuppe mit Krabben

Eine kalte Suppe für heiße Sommertage.

Gin Tonic-Granita

Granita mit Gurke und Hollerblüten.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Eingelegte gelbe Wassermelonen

Mit dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch Smoothies machen.

Caipirinha-Torte ohne Backen

Eine sommerlich-erfrischende Torte ganz ohne den Backofen einzuschalten.

Hollersirup-Joghurt-Schnitten

Creme aus Frischkäse, Joghurt und weißer Schokolade, die mit Holundersirup aromatisiert wird.

Nudelsalat mit Rucola, Paradeisern und Schafkäse

An heißen Sommertagen als Ersatz zu einer warmen Hauptspeise ein ausgiebiger Salat.

Couscous-Salat mit Gurke, Zitrone und Schafkäse

Der sommerliche Salat lässt sich leicht mitnehmen.


Buchtipp: Schokolade, Eis & Konfekt selbstgemacht



Was ist die beste Erfrischung an heißen Sommertagen?