Laibchen selber machen - die besten Puffer Rezepte

Laibchen und ihr Variantenreichtum sind bei Kindern ebenso beliebt wie bei Erwachsenen. Ob aus faschiertem bzw. grob gehacktem Fleisch oder Fisch, aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide oder beliebigen Mischungen verschiedener anderer Zutaten – die rund geformten, leicht flach gedrückten und danach in der Pfanne herausgebrutzelten „Laberln“ sind meist schnell gemacht, schmecken gut und eignen sich oft auch bestens zur Resteverwertung von übrig gebliebenem Reis, Gemüse usw.


Rezepte

Linsenlaibchen

Die Linsenlaibchen sind gut für Krebspatientinnen geeignet.

Heidelbeertaler

Beerig, fruchtiges Heidelbeergebäck.

Getreideschnitzel

Eine wahrhaft köstliche Besonderheit ist das vegetarische Getreideschnitzel.

Vollkornreis-Karottenlaibchen

Vollkornreis-Karottenlaibchen mit Kräuterdip - günstig, vegetarisch, gesund und glutenfrei.

Wurstlaibchen

Erdäpfellaibchen mit Wurst- und Schinkenstücken, eignet sich hervorragend als Resterezept.

„Ohne-Fleisch-Laibchen“

Gemüselaibchen mit Reis, eignen sich auch hervorragend zur Resteverwertung.

Erdäpfel-Käselaibchen mit Endiviensalat

Klassische Erdäpfellaibchen verfeinert mit Berg- und Schafskäse dazu winterlicher Endiviensalat. Wer es lieber vegetarisch möchte, lässt den Bauchspeck einfach weg.

Quinoa-Bulgur-Pastinaken-Laibchen mit Schnittlauch-Dip

Vegetarische Vollwertlaibchen für weniger als 2€ pro Portion. Der Dip ist schnell gemacht und verleiht dem Gericht den gewissen Pfiff.

Lachslaibchen mit Zitronenpesto

Lachs harmoniert ausgezeichnet mit zitronigen Aromen.

Burger vom Grill

Goli’s Burger „Bacon & Cheese“. Ein klassischer Hamburger mit Speck und Käse vom Grill. Einfach und schnell und vor allem für Kinder eine Leckerei!



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Zucchini-Erdmandel-Laibchen

Eine neue Variante der Gemüselaibchen! Der milde Geschmack der Zucchini harmoniert ausgezeichnet mit dem leicht nussigen Aroma der Erdmandeln!

Hirse-Kartoffel-Bratlinge mit Aprikosenchutney

Vegane Kreation aus dem Buch "Fasten für Genießer" von Ulrike Borovnyak

Gebratene Pastinakenlaibchen mit Champignonsauce

Ein lang vergessenes Wurzelgemüse neu interpretiert.

Topinambur-Puffer mit Oberskren und Räucherforelle

Ein Topinambur-Gericht der etwas anderen Art.

Nudelpuffer mit Gemüse

Nudel mit Ei und Gemüse herausgebacken.