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Bäuerinnen backen | Landfrauen backen - die besten Rezepte



Stehaufmanderln

Gebäck mit Erdäpfeln und Apfelspalten

Auszochne Nudln

Auszochne Nudln (Bauernkrapfen)

"Ausgezogene Nudeln", in anderen Regionen Tirols auch „Kiachl“ oder „Schmalznudeln“ genannt.

Wildschönauer Brodakrapfen mit Graukas

Ein herzhaftes regionales Rezept mit würzigem Graukäse.

Wildkräuterbaguette

Wildkräuterbaguette

Ideal als Beilage im Sommer oder als Snack zwischendurch

Weichsel-Rahmschnitten

Weichsel-Rahmschnitten

Saisonaler Genuss, schmeckt auch mit Kirschen.

Marillen-Topfenstrudel

Marillen-Topfenstrudel

Saisonaler Dessertgenuss

Marillen-Streuselkuchen

Marillen-Streuselkuchen

Man kann dazu auch Kompottmarillen verwenden.

Pongauer Fleischkrapfen

Pongauer Fleischkrapfen

Traditioneller Salzburger Genuss

Roggene Bladl

Roggene Bladl (Pinzgau)

Traditioneller Genuss aus Salzburg

Lungauer Rahmkoch

Lungauer Rahmkoch

Traditioneller Genuss aus Salzburg

Tennengauer Prügelkrapfen

Tennengauer Prügelkrapfen

Der Prügelkrapfen ist ein traditionelles Gebäck aus Salzburg zu den höchsten Feiertagen wie Hochzeiten, Taufen oder Geburtstagen.

Abtenauer Haubenkrapfen

Abtenauer Haubenkrapfen (Tennengau)

Die Hauben entstehen durch das vorsichtige Ausziehen des Teiges.

Flachgauer Pofesen

Flachgauer Pofesen

werden immer beim Bauernherbst-Fest in Dorfbeuern zubereitet.

Pikante Apfelpizza

Pikante Apfelpizza

vegetarisch, ballaststoffreich

Apfelmuffins

Apfelmuffins

Genussvolle, saftige kleine Küchlein

Apfelwaffeln

Apfelwaffeln

Besonders saftig durch die geriebenen Äpfel im Teig.

Apfel-Schokoladeschnitten

Apfel-Schokoladeschnitten

Spezialität aus Kärnten!

Apfelschmarren

Apfelschmarren

Genussvolle Apfelspezialität aus Kärnten

Sturmäpfel mit Rahmkücherln

Sturmäpfel mit Rahmkücherln

saisonaler Genuss!

Kastanienknödel

Kastanienknödel

Ballaststoffreicher, saisonaler Genuss

Kastaniensoufflé mit Sturm-Sabayon

Kastaniensoufflé mit Sturm-Sabayon

glutenfrei, reich an Eisen

Sturmkekse

Sturmkekse

Saisonaler Genuss!

Montafoner Polsterzipfel

Wie mit Nudelteig arbeiten, Polsterzipfel ausradeln und im heißem Fett ausbacken.