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Kalbfleisch Rezepte - die besten Rezepte mit Kalb



Gefüllte Kalbsbrust

Genießen mit der ländlichen Küche aus Österreich!

Gefüllte Kalbsbrust mit Champignons

Kochen & Küche November 1999

Kalbsgeschnetzeltes mit Gemüse

Das Kalbsgeschnetzelte lässt sich auch mit Schweinefleisch zubereiten!

Kalbsbrust auf ungarische Art

Kalbsbrust paniert

Geschnetzeltes vom Milchkalb mit Rösti

Kochen & Küche Februar 2004

Gefüllte Kalbsbrust mit Roggenbrot

Rezept Heide Steigenberger, Kochen & Küche November 2013

Kalbfleischröllchen mit grünem Spargel gefüllt

Kalbfleischröllchen mit grünem Spargel gefüllt

Grüner Spargel ummantelt mit feinem Kalbfleisch auf Spargelrisotto oder Nudeln

Kalbsragout vom Montafoner Milchkalb

Kalbsragout vom Montafoner Milchkalb

Als Beilage Semmelknödel, Erdäpfelpüree oder Spätzle reichen.

Gekochtes Kalbfleisch mit Rahm-Kren-Gemüse

Die restliche Suppe aufbewahren und mit beliebiger Einlage servieren!

Stammersdorfer Kalbsröllchen

Ein traditionelles Rezept der Wiener Bäuerinnen. Optimal für den Herbst mit köstlichen Pilzen und einer schmackhaften Fülle.

Gegrillte Kalbsmedaillons

Gegrillte Kalbsmedaillons

Mit Gemüse im Pamesankörbchen verfeinerte gegrillte Kalbsmedaillons ist ein leckeres Grillgericht. Zitronen-Kräuterbutter passt ausgezeichnet dazu.

Panierte Kalbsvögerln

Panierte Kalbsvögerln auf Frühlingssalat.

Kalbsschnitzel mit Spargel und Kräutersauce

Kalbsschnitzel mit Spargel und Kräutersauce

Frühlingsgericht mit Kalb, Spargel und Kräutersauce.

Kalbseintopf mit rotem Paprika und weißen Bohnen

Kalbseintopf mit rotem Paprika und weißen Bohnen

Der bekömmliche Kalbsteintopf aus der TCM-Küche wärmt, stärkt und kräftigt Magen, Milz Nieren.

Kalbsstelze mit Thymiangrießnockerln

Kalbsstelze mit Thymiangrießnockerln

Gebratene Stelze mit Grießnockerl.

Gegrillte Kalbschnitzel

Gegrillte Kalbschnitzel

Kalbsschnitzel gegrillt mit Gemüsefülle und Vogerlsalat

Kalbsleberspieß mit grünen Stangenbohnen

Zu den Kalbsleberspiessen passt Erdäpfelpüree als Beilage sehr gut!

Hochzeitskraut

Hochzeitskraut

Diese Speise bereitet man für mehrere Personen zu, weil sie klassischerweise bei Festen serviert wird.

Mailänder Koteletts

Mailänder Koteletts

(Italien: Costolette alla milanese)