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Weihnachtsmenü Vorschläge - die besten Rezepte für das Weihnachtsessen



Gefüllte Kalbsbrust

Genießen mit der ländlichen Küche aus Österreich!

Weihnachtstruthahn

Geflügel und Wild zum Fest<br>Kochen & Küche Dezember 1997

Schokolade-Maronitorte

Kochen & Küche Dezember 1999

Gefüllte Weihnachtsgans

Kochen & Küche Dezember 2008

Feine Kastanientorte

Kochen & Küche November 2012

Gefüllte Kalbsbrust mit Roggenbrot

Rezept Heide Steigenberger, Kochen & Küche November 2013

Fenchelsuppe mit Anislikör und Lachswürfel

Fenchelsuppe mit Anislikör und Lachswürfel

Für das festliche Weihnachtsmenü!

Lebkuchenknödel

Lebkuchenknödel

Süße Knödel für Weihnachten.

Rostbraten vom Almochsen mit Schalottentascherln und Broccoli

Kochen und Küche Dezember 2013, Rezept: Jürgen Kleinhappl, Foto: W. Klug

Zanderfilet mit Ingwer-Spitzkraut und Grammeln

Kraut mit Sesamöl verfeinern.

Frittierte Entenbällchen in Vichyssoise

Kochen und Küche Dezember 2013, Rezept: Adrian Léon Steffny, Foto: Joseph Gasteiger-Rabenstein/ Lisa Lensing

Damwildfilets im Brotmantel mit Schupfnudeln und Gemüse

Kochen und Küche Dezember 2013, Rezept: Philipp von Thurn und Taxis, Foto: Joseph Gasteiger-Rabenstein / Lisa Lensing

Hirschrücken mit Erdäpfelschmarren und Kräuterseitling

Kochen und Küche Dezember 2013, Rezept: Katharina Foidl, Foto: Joseph Gasteiger-Rabensteiner / Lisa Lensing

Glasierter Schweinsbraten mit gefüllten, gebackenen Erdäpfeln

Glasierter Schweinsbraten mit gefüllten, gebackenen Erdäpfeln

Festtagsbraten für Weihnachten oder andere Anlässe

Karpfen in der Brotkruste

Karpfen in der Brotkruste mit Zitronen-Risotto

Festtagsbraten für Weihnachten oder andere Anlässe

Lammstelzen mit Gemüselaibchen

Lammstelzen mit Gemüselaibchen

Festtagsbraten für die weihnachtlichen Feiertage oder andere Anlässe.

Gebeizte Damwildkeule mit Kastanienspätzle

Gebeizte Damwildkeule mit Kastanien-Spätzle

Festtagsbraten für Weihnachten oder andere besondere Anlässe.

Gespickte Rindsschulter mit Laugenbrezen-Knödeln

Gespickte Rindsschulter mit Laugenbrezen-Knödeln

Festtagsbraten für die weihnachtlichen Feiertage oder andere Anlässe

Forelle mit Orangen-Mandel-Sauce und persischem Reis

Wenn man die Haut der Forellen einschneidet, „bäumen“ sich die Filets beim Braten nicht auf.