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Germteig Rezepte - süßen und pikanten Germteig selber machen



Dukatenbuchteln mit Vanillecreme

Ein vielseitiges Germgebäck!

Wespennester

Eine leckere alpenländische Germspeise!

Specktorte aus Germteig

Kochen & Küche Juni 1998

Germkipferln aus dem Burgenland

Kochen & Küche August 1998

Grammelkrapferln aus Germteig

Kochen & Küche Februar 1999

Nuss-Mohn-Potitze

Für alle, die sich nicht entscheiden wollen!

Gerührter Germgugelhupf

Gerührter Germgugelhupf

Gugelhupf mit Germteig

Bienenstich vom Backblech

Kochen & Küche Juni 2006

Osterhase

Osterhase aus Germteig

Kleines Gebildbrot in Form eines Häschens, auch als Präsent gut geeignet.

Dukatenbuchteln

Dukatenbuchteln

Flaumige Buchteln

Bienenstich

Einfacher Bienenstich

Das Backblech sollte einen etwas höheren Rand haben, damit die Honig-Mandel-Masse nicht in den Backofen tropft.

Osterhäschen aus Germteig

Die kleinen Häschen aus einfachem Germteig / Hefeteig sind der Hingucker am Ostertisch!

Steirische Poganze

Steirische Poganze

Flaumiger Germteigboden mit saftigem Topfenbelag.

Fruchtige Potitze mit Mohn und Kirschen

Der Klassiker mit einer fruchtigen Kirschenfülle!

Steirisches Schwammerl-Ciabatta

Dieses saisonale Brot schmeckt nicht nur zum Grillen sondern passt auch ausgezeichnet zu verschiedenen Aufstrichen. Da sich das Ciabatta mit Pilzen gut zum Einfrieren eignet, kann man gut eine größere Menge auf Vorrat zubereiten!

Bauernkrapfen Kräpple Berliner Pfannkuchen

Bauernkrapfen

Bauernkrapfen aus Germteig werden regional auch „aus’zogene Nudeln“ oder „Glöcklerkrapfen“ genannt und schmecken auch mit Marillenmarmelade sehr gut.

Germstrauben

Germstrauben

Germstrauben als Alternative zum "Schleifen".

Gefülltes Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles Adventgebäck. Die Kletzen sind getrocknete Birnen als Dörrobst.

Apfelbrot

Apfelbrot kennt man als typisches Adventgebäck, es schmeckt aber auch unter dem Jahr hervorragend!

Kletzenbrot

Kletzenbrot ist ein typisches Adventgebäck.

Ostermännchen aus Germteig

Die Ostermännchen aus Germteig sind ein Gebildgebäck, das typischerweise zu Ostern in Deutschland gebacken wird.

Erdäpfel-Speckbuchteln

Die Erdäpfel-Speckbuchteln sind nicht nur ein sättigendes Gericht, sondern eignen sich auch zur Resteverwertung und das um weniger als 2 Euro pro Portion!

Heidelbeerschnecken

Heidelbeerschnecken, ein warmes Gericht aus Germteig mit Heidelbeerfüllung.