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Rezepte Steirischer Junker - Kochen und Backen mit dem Steirischen Junker



Gedünsteter Schopfbraten

Junker-Schopfbraten mit Zwiebelsauce, schmeckt sehr gut zu Braterdäpfel.

Hendlbrüstchen auf gedünstetem Junker-Weißkraut

Rezept Franz Schnattl, Kochen & Küche November 2013

Rotwein-Birnen auf Vanillesauce mit Schokoladen-Junker-Sauce

Rezept: Wolfgang Sauer, Gasthaus Himmelreich, Kochen & Küche November 2013

Hendl-Einmachsuppe

Hendl-Einmachsuppe

mit dem steirischen Junker!

Junker-Tiramisu

Junker-Tiramisu

Schmeckt wunderbar mit dem steirischem Wein.

Rosa gebratene Entenbrust

Rosa gebratene Entenbrust

mit Trauben-Balsamico-Sauce

Fischerl vom Woazschwein

Fischerl vom Woazschwein

mit Erdäpfel-Walnuss-Kruste auf Lauch-Junker-Gemüse.

Rehrücken

Gebratener Rehrücken auf Steinpilznudeln mit Gemüse

Zu diesem Gericht passen Preiselbeeren sehr gut

Schilchertorte

Steirische Kürbiskern-Schilchertorte

Passt hervorragend: Der Schilcher-Junker