Linzer Radln | Linzer Augen

Linzer Radln, in der Schweiz und in Südtirol auch als Spitzbub bekannt, sind ein echter Keksklassiker.

Rezept Linzer Radln
Die besten Keksrezepte
Backen mit der Törtchenprinzessin


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Eisenbahner selber machen

Eisenbahner Kekse | Eisenbahner Plätzchen dürfen als klassisches Weihnachtsgebäck in keiner Keksdose fehlen.

Rezept Eisenbahner
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Lieblingskekse österreichischer Bäuerinnen


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Eisenbahner Kekse

Eisenbahner

Ein österreichischer Keksklassiker, der in keiner Keksdose fehlen darf!


Kokosbusserln | Kokosmakronen

Kokosbusserln dürfen in keiner Dose bei den Weihnachtskeksen fehlen. Lisa zeigt euch alle Tricks damit die Busserln weich und saftig bleiben.

Rezept Kokosbusserln
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Gewürze für die Weihnachtsbackstube

Wie das duftet, wie das schmeckt!

Erst im Mittelalter kamen die Gewürze, die wir heute „klassisch“ nennen, auf langen, beschwerlichen Wegen von exotischen Ländern nach Europa und galten deswegen als sehr kostbar. Aus diesem Grund wurden sie auch nur zu besonders hohen Feiertagen verwendet – wie zu Weihnachten. Wir werfen einen Blick auf die beliebtesten weihnachtlichen Gewürze, denn Zimtsterne, Vanillekipferln & Co. können mehr!

Zimt

Zimt ist die getrocknete Rinde des Zimtbaumes. Man bekommt ihn als Stangenzimt als ganzes Röhrchen (Kaneel) oder gemahlen als Pulver. Achten Sie darauf, Ceylon-Zimt zu verwenden. Er ist zwar teurer, aber enthält nicht so viel Cumarin wie Cassia-Zimt, das in Verruf steht, die Leber zu schädigen. Zahlreiche Studien belegen, dass Zimt erhellend, antibakteriell und förderlich für die Darmtätigkeit wirkt.

 

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SOS aus der Backstube

Manchmal gelingt etwas einfach nicht, obwohl man die besten Zutaten gekauft und sich genau ans Rezept gehalten hat! Sich ärgern nützt in diesem Fall nichts.

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Florentiner

Florentiner Schnitten | Florentiner Plätzchen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck aus einem dünnen Teigboden und einer Röstmasse aus Mandeln und Früchten.

Rezept Florentiner
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Himmlische Weihnachtsbäckerei

Wie im vorigen Jahr versorgen wir Sie mit neuen Ideen für ihre vorweihnachtliche Backstube. Die Kekse wurden von Anna Husar gebacken und von ihrem Mann Antonio fotografiert. Die beiden betreiben einen Blog, sind für verschiedene Zeitschriften tätig und haben bereits einige Kochbuchprojekte verwirklicht.

 

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