Welches Getreide verwenden Sie in ihrer Küche?

Typische Süßspeisen aus den Bundesländern

Von Ost nach West ein süßes Fest!

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Frühstücksriegel mit Früchten

Frühstücksriegel mit Früchten

Dieser Eiweißriegel ist ideal als ausgewogenes Frühstück vor einem aktiven Tag, einem langen Ausflug oder einer Laufeinheit.


Buchweizenwaffeln mit Lachstatar

Buchweizenwaffeln mit Lachstatar

Anstelle von Lachs eignen sich für das Tatar auch Räucherforelle oder geräucherter Saibling.


Erdbeer-Buchweizenroulade

Erdbeer-Buchweizenroulade

Glutenfreie Roulade mit Erdbeeren und Schlagobers gefüllt.


Fragen & Antworten „Körndln“ waschen?

FRAGE: Ich habe schon öfter in Rezepten gelesen, dass Hirse und Reis heiß abgeschwemmt werden sollen, bevor sie gekocht werden. Warum ist das so?

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Fragen & Antworten Buchweizenkeimlinge selber ziehen

Frage: Ist Buchweizen keimfähig? Und wofür kann man Buchweizen-Keimlinge verwenden?

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Getreideschnitzel

Getreideschnitzel

Eine wahrhaft köstliche Besonderheit ist das vegetarische Getreideschnitzel.


Buchweizenauflauf mit Fruchtgrütze-Guss

Buchweizenauflauf mit Fruchtgrütze-Guss

Der nussige Geschmack des Buchweizens harmoniert ausgezeichnet mit der säuerlichen Kirsch-Grütze. Wer keine Grütze zur Hand hat, kann den Auflauf mit Obstmus oder auch einfach mit Kompott und evtl. mit etwas Schlagobers genießen!