Apfel-Chutney

Apfel-Chutney

Süß, sauer und scharf - ein Chutney passt sehr gut zu Reis und Fleisch!


Wildfrüchte – wunderbare Gaben der Natur

Selber sammeln & verarbeiten Wildobst aus Wald & Wiese …

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Steinobst in pikanten & süßen Gerichten

Pfirsich, Nektarine, Ringlotte & Co

Zum Steinobst gehören außerdem Kirschen und Marillen, alle Zwetschken- und Pflaumen-Arten, Kriecherln, Mirabellen und wie sie alle heißen. Gemeinsam ist ihnen der Stein, der von weichem, saftigem und wohlschmeckendem Fruchtfleisch umhüllt ist.

 

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Einkochen, Einlegen und zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse

Einkochen mit den Bäuerinnen aus dem Burgenland

Hier geben die burgenländischen Bäuerinnen wertvolle Tipps zum Einkochen, Einlegen und zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse.

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Marillen-Apfel-Chutney

Marillen-Apfel-Chutney

Das Marillen-Apfel-Chutney eignet sich besonders als Beilage zu gegrilltem Fleisch.


Früchte in großen Mengen laden im Sommer zum Einkochen und Haltbarmachen ein. Auch dich?

Rhabarber-Kirschen-Chutney

Rhabarber-Kirschen-Chutney

Süß-saures Chutney aus Rhabarber und Kirschen.


Rhabarber

Rhabarber ist, neben Spinat, Spargel und Radieschen, einer der ersten Frühlingsboten im Gemüsegarten.
Beliebt ist Rhabarber aber nicht nur wegen seines erfrischenden Geschmacks, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Wirkung und den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

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Haltbarmachen durch Einfrieren

Reste von Feiern, Aktionen, saisonale Angebote oder Rezepte, die sich erst ab einer gewissen Menge lohnen – es gibt viele gute Gründe fürs Einfrieren. Hier erfahren Sie, wie es am besten funktioniert und was Sie dabei beachten sollten.

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