Chili-Ananas-Gelee

Chili-Ananas-Gelee

Für die Vorratskammer


Wildfrüchte – wunderbare Gaben der Natur

Selber sammeln & verarbeiten Wildobst aus Wald & Wiese …

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Stachelbeergelee mit Himbeerobers

Stachelbeergelee mit Himbeerobers

Fruchtiges Dessert, ideal für den Sommer!


Frühherbstliche Kuchen & Mehlspeisen im September

Süß & fruchtig - Der Frühherbst lässt grüßen!

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Einkochen, Einlegen und zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse

Einkochen mit den Bäuerinnen aus dem Burgenland

Hier geben die burgenländischen Bäuerinnen wertvolle Tipps zum Einkochen, Einlegen und zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse.

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Früchte in großen Mengen laden im Sommer zum Einkochen und Haltbarmachen ein. Auch dich?

Erdbeeren: Tipps zur Ernte, Lagerung und Verarbeitung

Die äußerst empfindlichen Erdbeeren müssen schonend behandelt und richtig aufbewahrt werden. Da sie sehr schnell an Aroma verlieren, sollten sie am besten noch am Tag der Ernte gegessen werden. Ungewaschen halten sie im Kühlschrank etwa zwei Tage, ein flacher Behälter verhindert Druckstellen. Die Stiele und Blütenkelche dürfen erst nach dem Waschen entfernt werden.

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Haltbarmachen durch Einfrieren

Reste von Feiern, Aktionen, saisonale Angebote oder Rezepte, die sich erst ab einer gewissen Menge lohnen – es gibt viele gute Gründe fürs Einfrieren. Hier erfahren Sie, wie es am besten funktioniert und was Sie dabei beachten sollten.

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Sanddorn oder Vogelbeer-Gelee

Sanddorn oder Vogelbeer-Gelee

Herbstliches Sanddorn oder Vogelbeer-Gelee schmeckt wunderbar als Aufstrich. Das Sanddorngelee ist äußerst vitaminreich.