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Hausmannskost Rezepte

Traditionelle österreichische Speisen

Schweinsbraten, Frittatensuppe oder Beuschel. Apfelstrudel, Marillenknödel oder Kaiserschmarrn. Sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche hat die österreichische Hausmannskost viel zu bieten. Klicken Sie sich gleich durch unsere beliebtesten Hausmannskost Rezepte und kochen (oder backen) sie los.

  • Buchweizennudeln mit Hirsefülle  
    Buchweizennudeln mit Hirsefülle

    Die klassische Kärntner Nudel kommt mit verschiedenen Füllungen daher, beispielsweise Käsefülle oder Pilzfülle. Typisch ist der gekrendelte Rand. Diese Buchweizennudeln werden mit Hirse gefüllt. 

  • Dinkel-Buchweizen-Brot  
    Dinkel-Buchweizen-Brot

    Dinkel-Buchweizen-Brot ist ein ballaststoffreiches, cholesterinfreies Brot mit Ölsaaten, das garantiert für Glücksmomente sorgt. 

  • Wiener Schlosserbuben  
    Wiener Schlosserbuben

    Wiener Schlosserbuben sind ein traditionsreiches Schmalzgebäck der österreichischen und insbesondere der Wiener Küche. Die Schlosserbuam werden klassischerweise mit Mandeln gefüllt, unser Rezept enthält Marzipan. 

  • Rahmschmarren  
    Rahmschmarren

    Rahmschmarren ist ein einfaches, günstiges und vegetarisches Gericht – im Gegensatz zu gewöhnlichem Schmarrn ist diese Variante mit Sauerrahm unglaublich saftig und aromatisch. 

  • Wiener Zwiebelrostbraten  
    Wiener Zwiebelrostbraten

    Der Wiener Zwiebelrostbraten ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Zum traditionellen Zwiebelrostbraten passen Braterdäpfel und Speckfisolen. Ein Gurkenfächer wird gerne als Garnitur zum Rostbraten gereicht.