Süßes im Juni

Erdbeeren und Kirschen spielen bei unseren süßen Junigerichten die Hauptrolle. Ob in Strudel- oder Knödelteig verpackt, als Kaltschale oder als Parfait: Die roten Früchte erfreuen Leckermäulchen und Obstfans!

 

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Frisch aus dem Einkaufskorb im Juni

Suppe, Risotto oder andere Hauptspeisen werden mit frischem Spinat, Radieschen, Fenchel, Erbsen oder Hollerblüten zu frühsommerlichen Kompositionen!

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Kirschkaltschale mit Hollerblüten

Kirschkaltschale mit Hollerblüten

Dieser Nachtisch geht ganz einfach und ist gut vorzubereiten.


Süß-saure Marillen

Süß-saure Marillen




Zwetschken, Pflaumen, Preiselbeeren & Holler

Die Früchte des Spätsommers!

Noch können wir in der Fülle verschiedener Obstsorten schwelgen. Brombeeren, Preiselbeeren oder Holler werden zum Haltbarmachen gesammelt, können aber auch für allerlei süße Gerichte verwendet werden. Ob Blechkuchen oder Auflauf, ob Torte oder Dessert – die Sortenvielfalt der Pflaumenfamilie bringt jetzt Abwechslung ins süße Leben!

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Holundersorbet

Holundersorbet

Sirup aus Hollerblüten oder Holunderbeeren


Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

Hugo schmeckt am besten mit selbst gemachten Hollersirup


Beeren - Echt beerig!

Diese fruchtigen Köstlichkeiten bereichern jetzt unseren Speiseplan.

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Sommerfrüchte: süß und erfrischend

Im Juli haben einige Obstsorten Saison, die in heimischer Qualität nur für kurze Zeit erhältlich sind: Die Rede ist von Marillen, Ribiseln, Maulbeeren & Co.

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Hollerblüten-Himbeer-Küchlein

Hollerblüten-Himbeer-Küchlein

Muffins mit Holunderblüten und Himbeeren.