Dinkelrisotto mit Kastanien und Feigen

Dinkelrisotto mit Kastanien und Feigen

Winterliches Risotto mit Dinkelreis.


Kastaniencreme mit marinierten Feigen und karamellisierten Kastanien

Kastaniencreme mit marinierten Feigen und karamellisierten Kastanien

Winterliches Dessert als idealer Abschluss für ein Weihnachtsmenü.


Steirischer Herbst mit Kastanien und Sturm

Wenn die Kastanien-Brater wieder ihre Öfen anheizen und gesellige Runden sich mit dem ersten Sturm zuprosten, dann hat er endgültig Einzug genommen in unserem Lande – der Herbst. Eine Jahreszeit, die nicht nur vom Wetter her sehr facettenreich ist, auch kulinarisch bietet sie eine große Bandbreite an saisonalen Genüssen.

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Kastanien – außen autsch – innen mmmhh!

Wenn der Herbst kommt, erfreuen uns die Maronibrater wieder mit gebratenen Kastanien.

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Kastaniencremesuppe

Kastaniencremesuppe

mit frisch geriebenem Kren und Schwarzbrotwürfeln.


Im Ofen gebratener Fasan mit Speck, Weintrauben, Kastanien und Walnüssen

Im Ofen gebratener Fasan mit Speck, Weintrauben, Kastanien und Walnüssen

In diesem deftigen Wildgericht sind alle herbstlichen Genüsse vereint.


Kastanien-Torte mit Rotwein

Kastanien-Torte mit Rotwein

Mit der hervorragend schmeckenden Kastanien-Torte kommt etwas besonders edles auf den Tisch.