Schaukäserei und Schafmilcherlebnis-Welt: Weizer Schafbauern ermöglichen Einblick in die Bio-Käseproduktion

Weizer Schafbauern eröffnen gläserne Manufaktur mit Schaukäserei und Schafmilch-Erlebniswelt

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Lammfilets mit Spinat-Champignon-Risotto

Lammfilets mit Spinat-Champignon-Risotto

Ein feines Gericht, das sich einfach nachmachen lässt.


Fleisch braten | Steak braten | Kochen und Küche

Walter zeigt euch das perfekte Steak ohne Öl in der Pfanne zubereitet.

Das perfekte Steak
Pfannengerichte einfach und schnell
Info zur Pfanne: www.fissler.at


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Lammschinken mit Schwarzwurzeln und Sauce hollandaise

Lammschinken mit Schwarzwurzeln und Sauce hollandaise

Gesunde, saisonale Beilagen zum Fleischgericht.


Lammkarree mit Senfkruste

Lammkarree mit Senfkruste

Lammkarree mit Senfkruste und gelbem Ofengemüse.


Lammfleisch Teilstücke – Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten

Frisches Junglammfleisch weist eine appetitliche altrosa Färbung auf. Die für das Aroma und die Saftigkeit entscheidende feine Fettmaserung (Marmorierung) soll sich reinweiß vom Muskelfleisch abzeichnen.

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Lammkrone mit Rosmarinkirschen

Lammkrone mit Rosmarinkirschen

Zur Lammkrone mit Rosmarinkirschen passt als Beilage ein Erdäpfel-Gratin sehr gut.