Eisenbahner selber machen

Eisenbahner Kekse | Eisenbahner Plätzchen dürfen als klassisches Weihnachtsgebäck in keiner Keksdose fehlen.

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Eisenbahner Kekse

Eisenbahner

Ein österreichischer Keksklassiker, der in keiner Keksdose fehlen darf!


Gewürze für die Weihnachtsbackstube

Wie das duftet, wie das schmeckt!

Erst im Mittelalter kamen die Gewürze, die wir heute „klassisch“ nennen, auf langen, beschwerlichen Wegen von exotischen Ländern nach Europa und galten deswegen als sehr kostbar. Aus diesem Grund wurden sie auch nur zu besonders hohen Feiertagen verwendet – wie zu Weihnachten. Wir werfen einen Blick auf die beliebtesten weihnachtlichen Gewürze, denn Zimtsterne, Vanillekipferln & Co. können mehr!

Zimt

Zimt ist die getrocknete Rinde des Zimtbaumes. Man bekommt ihn als Stangenzimt als ganzes Röhrchen (Kaneel) oder gemahlen als Pulver. Achten Sie darauf, Ceylon-Zimt zu verwenden. Er ist zwar teurer, aber enthält nicht so viel Cumarin wie Cassia-Zimt, das in Verruf steht, die Leber zu schädigen. Zahlreiche Studien belegen, dass Zimt erhellend, antibakteriell und förderlich für die Darmtätigkeit wirkt.

 

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SOS aus der Backstube

Manchmal gelingt etwas einfach nicht, obwohl man die besten Zutaten gekauft und sich genau ans Rezept gehalten hat! Sich ärgern nützt in diesem Fall nichts.

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Schokostangerln

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Weihnachtskekse mit Schokolade.


Himmelsleitern

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Köstliche Kekse mit Baiser


Nusswürfel

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Einfache klassische Nusskekse für Weihnachten.


Rumhalbmonde

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Einfacher Keks für Erwachsene.