Wildbret - gesund, wertvoll & wohlschmeckend

Wildbret ist die beste Alternative zu ökologisch fragwürdig produziertem Fleisch, es hat einen charakteristischen, aromatischen Geschmack, liefert reichlich hochwertiges Eiweiß bei einem mit 1–8 % sehr niedrigen Fettgehalt und enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe.

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Tournedos vom Maibock mit Spargel-Erdäpfel-Püree und Spargelspitzen

Tournedos vom Maibock mit Spargel-Erdäpfel-Püree und Spargelspitzen

Rückenfilet-Steak vom Maibock mit frühsommerlichem Spargel als Beilage.


Keule vom Maibock im Tontopf geschmort

Keule vom Maibock im Tontopf geschmort

Dazu passen gedünstete Karotten mit Lauch oder Jungzwiebelgrün sehr gut!


Tipps zur Zubereitung von Maibock

Die Wildsaison beginnt - mit dem Maibock

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Die besten Stücke vom Maibock

Teilstückkunde Wildfleisch - Weidmannsdank!

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Maibock mit Thymian, Wacholder und Rosmarin auf Pfefferkirschen und grünem Spargel

Maibock mit grünem Spargel

Maibock-Rücken mit Spargel, Kräutern (Thymian, Wacholder und Rosmarin) auf Pfefferkirschen.


Rehschlögel vom Grill

Rehschlögel vom Grill

Ein leckeres Gericht für den Grillabend zu Hause.