Klare Pastinakensuppe mit Puten-Ravioli

Klare Pastinakensuppe mit Puten-Ravioli

Klare Gemüsesuppe mit selbst gemachter Nudeleinlage.


Mit welchen Wurzeln und Knollen kocht ihr?

Überbackene Nudeln

Überbackene Nudeln

Ein vegetarisches und günstiges Rezept ist überbackene Nudeln mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern, was im Frühling und Sommer einfach wunderbar schmeckt.


Pastinaken-Gnocchi

Pastinaken-Gnocchi

Pastinaken-Gnocchi in Petersilienbutter - ein günstiges, vegetarisches Gericht aus Niederösterreich.


Quinoa-Bulgur-Pastinaken-Laibchen mit Schnittlauch-Dip

Quinoa-Bulgur-Pastinaken-Laibchen mit Schnittlauch-Dip

Vegetarische Vollwertlaibchen für weniger als 2€ pro Portion. Der Dip ist schnell gemacht und verleiht dem Gericht den gewissen Pfiff.


Wurzelgemüse 2 – Tolle Knollen & wunderbare Wurzeln

Wurzelwerk wird allzu oft nur als Zutat für Suppen, Saucen oder Braten verwendet.Außerdem gibt es neben Karotte, Sellerie und Petersilienwurzel so viele tolle Knollen und wunderbare Wurzeln, die im Winter ein optimaler Ersatz für die fehlende Vielfalt an frischem Gemüse sind!

 

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Sauerkraut-Gemüse-Gulasch

Sauerkraut-Gemüse-Gulasch

Veganes Gulasch mit geräuchertem Tofu.