Frischlingsrückensteak auf Wurzelgemüsestroh

Frischlingsrückensteak auf Wurzelgemüsestroh

mit Kren-Polentatörtchen und Krenrahmsauce


Bregenzerwälder Riebel

Bregenzerwälder Riebel

Dazu schmeckt Apfelmus sehr gut!


Bachsaiblingsfilet im Holz

Bachsaiblingsfilet im Holz

mit roter Kräuterbutter und Polenta


Toc’ in braide

Toc’ in braide

Cremige Polenta mit einer samtigen Käsesauce.


Sterz & Polenta

Goldgelber Genuss

Kaum zu glauben, aber tatsächlich kam Mais erst vor relativ kurzer Zeit mit der Entdeckung Amerikas als Feldfrucht nach Europa.

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Polentascheiben mit Schinken

Polentascheiben mit Schinken

Günstiges Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt.


Polentagratin

Polentagratin

Nach Belieben kann das Polentagratin neben Schinken und Paradeisern auch mit würzigem Käse belegt werden.


Süße Polentacreme

Süße Polentacreme

Man kann die Creme zusätzlich mit Schlagobers und Pfefferminzblättern garnieren.