Gut & Günstig im April

Preiswerte Gerichte für jeden Tag

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Rindfleisch mit Semmelkrenkruste

Rindfleisch mit Semmelkrenkruste

Ein zartes Fleischgericht mit einer würzigen Semmelkrenkruste, die sich wunderbar zur Resteverwertung nach Ostern eignet.


Roastbeef mit Blattspinat und Erdäpfelgratin

Roastbeef mit Blattspinat und Erdäpfelgratin

Das perfekte Rezept für Roastbeef, als Beilage passen Erdäpfelgratin und Blattspinat sehr gut.


Gerichte mit Wintergemüse: Schwarzwurzeln, Rüben, Kraut & Co

Frisch aus dem Einkaufskorb im Jänner!

In der kalten Jahreszeit sind herzhafte Speisen gefragt. Das bedeutet aber nicht, dass kein Gemüse aufgetischt wird. Zum Glück gibt es genügend lagerfähige Gemüsesorten, die uns im Winter mit den nötigen Vitaminen versorgen. Deshalb haben wir hier besonderes Augenmerk auf gesunde, saisonale Beilagen zu Fleischgerichten gelegt.

Rezepte:

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Beilagen zum Tafelspitz

Beliebte Beilagenvariationen zum Wiener Tafelspitz (jeweils für 4 Portionen) - Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Semmelkren

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Rindfleisch zum Sieden & Kochen

Zahlreiche Gustostückerln vom Rind eignen sich hervorragend zum Sieden und Kochen.

Hier eine kleine Teilstückkunde mit den am häufigsten zum Sieden & Kochen verwendeten Fleischteilen:

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Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil I: Wien und Oberösterreich

Unsere Serie beginnt mit einem echten Klassiker: ein traditionelles Rezept für einen saftigen Wiener Tafelspitz, der wie keine andere Speise die Wiener Hofküche versinnbildlicht. Denn Kaiser Franz Josephs Vorliebe für dieses gesottene, feinfasrige Gustostück vom Rind (vorzugsweise von jungen Mastochsen) ist legendär.

 

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Gekochtes Rindfleisch mit weißen Rüben

Gekochtes Rindfleisch mit weißen Rüben

Das Rübengemüse passt auch gut als Beilage zu abgeschmalzenen Erdäpfeln, Fleischnudeln oder Schweinsbraten.


Rindsrouladen mit Erdäpfelschmarren

Rindsrouladen mit Erdäpfelschmarren

Für das Weihnachtsfest.


Dry-aged Steak mit Pommes frites

Dry-aged Steak mit Pommes frites

Perfektes Steak vom Rinderrücken