Frisch aus dem Einkaufskorb im Oktober

Bunt wie der Herbst präsentiert sich der saisonale Speiseplan in dieser Ausgabe. Die Erntezeit im Garten ist bald vorbei, aber zum Glück gibt es ja genügend Auswahl an frischem Herbst- und Wintergemüse.

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Vorderstoderer Schnitzel

Vorderstoderer Schnitzel

Als Beilage passen Kräutererdäpfel und Salat.


Alles Gemüse - Die Sieger des Rezeptwettbewerbs!

 

Wir haben wieder einen Rezeptwettbewerb ausgeschrieben und waren von der Flut der Einsendungen überwältigt! 15 Rezepte wurden vorab ausgewählt, nachgekocht und von einer fachkundigen Jury verkostet. Auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen die vier am besten bewerteten Gemüserezepte.

 

 

1. Platz:

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Schwammerlreis mit Gemüse und Spiegelei

Schwammerlreis mit Gemüse und Spiegelei

Dieses Gericht belegte bei unserem Gemüse-Rezeptwettbewerb den 3. Platz.


Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräuter-Vinaigrette

Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräuter-Vinaigrette

Vegane Vorspeise für ein Festtagsmenü. Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräutervinaigrette.


Jägersauce

Jägersauce

Sauce mit Pilzen


Grünes Eiweiß in aller Munde!

Ob Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Soja, Dinkel, Quinoa, Amarant, Nüsse oder Pilze – pflanzliche Lebensmittel werden immer beliebter, um den täglichen Eiweißbedarf zu decken.

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Quinoa-Pilz-G’röstl

Quinoa-Pilz-G’röstl

Das Quinoa-Pilz-G'röstl schmeckt mit 1-2 EL Sauerrahm verfeinert noch cremiger, ist dann aber nicht mehr vegan, sondern vegetarisch.


Germknödel wie noch nie!

Den klassischen Germknödel kennt ja jeder.

Wir haben ihn für Sie in neue Outfits gesteckt und herausgekommen sind erstaunlich andere, bunte, aufregende, herzhaft oder süß gefüllte Varianten. Stefan Hirschböck, ein engagierter steirischer Koch, hat das Thema für uns umgesetzt.

Bereit für die nächste Generation Germknödel?

 

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