Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräuter-Vinaigrette

Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräuter-Vinaigrette

Vegane Vorspeise für ein Festtagsmenü. Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräutervinaigrette.


Jägersauce

Jägersauce

Sauce mit Pilzen


Grünes Eiweiß in aller Munde!

Ob Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Soja, Dinkel, Quinoa, Amarant, Nüsse oder Pilze – pflanzliche Lebensmittel werden immer beliebter, um den täglichen Eiweißbedarf zu decken.

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Quinoa-Pilz-G’röstl

Quinoa-Pilz-G’röstl

Das Quinoa-Pilz-G'röstl schmeckt mit 1-2 EL Sauerrahm verfeinert noch cremiger, ist dann aber nicht mehr vegan, sondern vegetarisch.


Germknödel wie noch nie!

Den klassischen Germknödel kennt ja jeder.

Wir haben ihn für Sie in neue Outfits gesteckt und herausgekommen sind erstaunlich andere, bunte, aufregende, herzhaft oder süß gefüllte Varianten. Stefan Hirschböck, ein engagierter steirischer Koch, hat das Thema für uns umgesetzt.

Bereit für die nächste Generation Germknödel?

 

Rezepte:

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Cassoulet vom Fasan

Cassoulet vom Fasan

Wild mit Pilzen.


Im Ofen gebratener Fasan mit Speck, Weintrauben, Kastanien und Walnüssen

Im Ofen gebratener Fasan mit Speck, Weintrauben, Kastanien und Walnüssen

In diesem deftigen Wildgericht sind alle herbstlichen Genüsse vereint.


Vom Hexenröhrling bis zur Braunkappe

Schwammerl-Vielfalt in unseren Wäldern

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