Welches Fleisch kommt bei euch auf den Tisch?

Steinobst in pikanten & süßen Gerichten

Pfirsich, Nektarine, Ringlotte & Co

Zum Steinobst gehören außerdem Kirschen und Marillen, alle Zwetschken- und Pflaumen-Arten, Kriecherln, Mirabellen und wie sie alle heißen. Gemeinsam ist ihnen der Stein, der von weichem, saftigem und wohlschmeckendem Fruchtfleisch umhüllt ist.

 

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Pulled Pork

Der amerikanische Grill-Klassiker ist ein gezupfter Schweinebraten, der sehr leicht zum Herstellen ist. Pulled Pork wird im Barbecue Smoker gegrillt und man brauch sehr viel Zeit.
Rezept Pulled Pork
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Wintergrillen
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Brot für Grillparty


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Schweinsfilet im Kräutermantel grillen

Im Video zeigt Fleischhauer Wilfrid Lind, wie ein Schweinsfilet einfach am Grill zubereitet werden kann. Mit Gewürz- und Kräuterkruste im Schweinsnetz - eine saftig, zarte Köstlichkeit.
Rezept Schweinsfilet im Kräutermantel grillen
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Schweinsmedaillons mit Sellerietrilogie

Schweinsmedaillons mit Sellerietrilogie

Kochen & Küche Februar 2005