Grünes Eiweiß in aller Munde!

Ob Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Soja, Dinkel, Quinoa, Amarant, Nüsse oder Pilze – pflanzliche Lebensmittel werden immer beliebter, um den täglichen Eiweißbedarf zu decken.

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Vom Hexenröhrling bis zur Braunkappe

Schwammerl-Vielfalt in unseren Wäldern

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Hirschrouladen

Hirschrouladen

Wild mit Steinpilzen und einer kräftigen Rotweinsauce.


Steinpilzpastete

Steinpilzpastete

Schmeckt auch warm hervorragend.


Wissenswertes: Waldpilze richtig erkennen und zuordnen

Viele Speisepilze, die kaum einer kennt, schmecken hervorragend. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige dieser köstlichen Sorten vorstellen. Damit Sie sicher sein können, ausschließlich ungiftige Speisepilze gesammelt zu haben, sollten Sie am besten ein Pilzbuch mit guten Fotos von den Pilzen sowie detaillierten Beschreibungen zum Pilzesammeln mitnehmen.

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Gegrillte Gemüsetürmchen

Die gefüllten Gemüsetürmchen können als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Der Grillweltmeister Alexander Gollenz zeigt wie´s geht.
Rezept Gegrillte Gemüsetürmchen

Grillweltmeister Christoph "Goli" Gollenz

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