Apfelspezialitäten aus Kärnten von den Seminarbäuerinnen

Die Vielfalt an heimischen Äpfeln ist groß. Die folgenden Rezepte widmen sich Apfelspezialitäten von Vorspeisen über Suppen, süße und pikante Hauptspeisen sowie Kuchen und Desserts.

Die Rezepte wurden uns von Kärntner Seminarbäuerinnen zur Verfügung gestellt. Fotos: Andrea Jungwirth.

 

Rezepte:

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Typische Süßspeisen aus den Bundesländern

Von Ost nach West ein süßes Fest!

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Salzburger Nockerl grillen

Die typische Süßspeisen-Spezialität aus dem Salzburger Land. Marianne Gollenz macht Original Salzburger Nockerl am Grill.

Rezept Salzburger Nockerl

Grillweltmeister Christoph "Goli" Gollenz

Grillen Rezepte
Salzburger Küche

Typische Süßspeisen aus den Bundesländern Österreichs

Österreichische Hausmannskost Rezepte


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Wiener Apfelstrudel

Ein einfaches, schnelles Wiener Apfelstrudel-Rezept. Der Altwiener Apfelstrudel aus gezogenen Strudelteig ist ein echter Klassiker.

Rezept Wiener Apfelstrudel
Strudel selbstgemacht
Wiener Küche
Grundteig selber machen
Österreichische Mehlspeisenklassiker 

Typische Süßspeisen aus den Bundesländern Österreichs


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Salzburger Nockerln

Die Salzburger Nockerln wurden angeblich im 17. Jahrhundert erfunden und sollen verschneite Salzburger Berge darstellen. Jedes Gasthaus und jeder Hobby-Koch hat sein Geheimrezept, Milch, Zucker und Eier müssen jedoch immer enthalten sein. Nach Ablauf der Backzeit müssen Salzburger Nockerln sofort serviert werden, sonst fallen sie zusammen.

 

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