Frisch aus dem Einkaufskorb im Oktober

Bunt wie der Herbst präsentiert sich der saisonale Speiseplan in dieser Ausgabe. Die Erntezeit im Garten ist bald vorbei, aber zum Glück gibt es ja genügend Auswahl an frischem Herbst- und Wintergemüse.

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Frischlingsrückensteak auf Wurzelgemüsestroh

Frischlingsrückensteak auf Wurzelgemüsestroh

mit Kren-Polentatörtchen und Krenrahmsauce


Erdäpfelsuppe mit Wildfleischstreifen

Erdäpfelsuppe mit Wildfleischstreifen

Perfekt für die kältere Jahreszeit und ein tolles Resterezept!


Mufflonbraten mit Herbstgemüse und Hagebuttensauce

Mufflonbraten mit Herbstgemüse und Hagebuttensauce

Wild geht's zu!


Kaninchenrücken mit Hagebuttensauce und Erdäpfelkroketten

Kaninchenrücken mit Hagebuttensauce und Erdäpfelkroketten

Herrlich herbstlich.


Welches Wildfleisch essen Sie am liebsten?

Steirischer Kitzsalat

Steirischer Kitzsalat

Außergewöhnlicher Fleischsalat.