Mozzarella Rezepte - die besten Rezepte mit Mozzarella Frischkäse

Mozzarella ist fast unbegrenzt einsetzbar, da ihr milder Geschmack sehr gut mit anderen Zutaten wie Gemüse, Kräutern oder Ölen harmoniert. Ihre leichte Bekömmlichkeit und Frische machen sie daher zu einer immer populäreren Zutat unzähliger Gerichte. Neben der typischen Tomaten-Mozzarella-Caprese ist sie unverzichtbarer Bestandteil auf Pizza, zu Salaten, Nudelgerichten und Aufläufen.


Rezepte

Rosmarinschnecken

mit Mozzarella, Rohschinken und Rucola

Arancini con mozzarella

Gefüllte Reisbällchen mit Mozzarella (Sizilien)

Faschierte Laibchen

mit Mozzarella gefüllt und Rahmgemüse - ein Klassiker neu interpretiert.

Erdäpfelrolle mit Spinat-Topfen-Fülle

Man kann die Erdäpfelrolle als Beilage zu Fleisch servieren oder auch mit Paradeisersauce und Parmesan überbacken als Hauptgericht genießen.

Pflanzlicher Mozzarella

Schmelzfähiger, schnittfester Mozzarella.

Gefüllte Erdäpfel mit Gemüse und Mozzarella

Gebackene Kartoffeln mit Fülle.

Pizza-Dip

Wer mag, kann den vegetarischen Pizza-Dip aus der Pfanne noch mit fein geschnittener Salami, Schinken oder Gemüse verfeinern.

Ravioli mit drei verschiedenen Füllungen

Vegetarisch und abwechslungsreich mit den verschiedenen Füllungen: Spinat-Topfen, Paradeiser-Mozarella und Champignon-Zwiebel.

Pizza mit fermentiertem Kürbis-Kraut-Gemüse

Pizza mit Buchweizenmehl, Mozzarella und Wild-Salami



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Gefüllte Blätterteig-Pölsterchen

Kochen & Küche Februar 2015, Rezept: Catrin Neumayer Fotos: Carletto Photography

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Dieser sommerliche Salat ist reich an Eisen und außerdem cholesterinarm.

Bärlauch- Nudelsalat

Nudelsalat mit Bärlauch

Gefüllte Algenblätter

Asiatisch trifft auf steirisch

Hirseweckerln mit gegrilltem Gemüse und Stachelbeer-Pfirsich-Sauce

Rezept u. Foto: Kochschule Grünes Zebra, Kochen & Küche August 2013


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