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Die besten Rezepte mit Mürbteig

Wir haben die besten Mürbteig Rezepte, Tipps und Tricks zum Mürbteig selber machen hier für Sie zusammengestellt.

Mürbteig ist einfach zuzubereiten und sowohl süß als auch pikant ein wahrer Genuss. Es gibt eine Vielzahl von Mürbteigrezepten für die verschiedenen pikanten und süßen Speisen. Ein häufig verwendetes Rezept für Mürbteig ist der sogenannte Linzerteig. Der Linzerteig wird aufgrund der Mengenverteilung seiner Zutaten auch 1-2-3-Teig genannt: Auf einen Teil Zucker kommen zwei Teile Butter und drei Teile Mehl.

 

Mürbteige sind sehr fettreiche Teige. Es ist wichtig, Mürbteige nicht zu lange zu bearbeiten, da sie sonst brandig werden können. Auch wenn die Butter zu weich war, kann es sein, dass das Fett in flüssiger Form austritt, was den Teig zäh und weniger mürbe macht. Werden zu viele Eier verwendet, wird der Mürbteig zu weich und lässt sich schlecht verarbeiten. 

 

Neben den Grundzutaten für süßen Mürbteig – Zucker, Butter und Mehl – können auch Geschmackszutaten hinzugefügt werden. Eidotter machen den Mürbteig mürber, Eiklar machen ihn härter. Stellen Sie Mürbteig imemr in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn hell – wird er zu dunkel, schmeckt er bitter.

 

Wir haben eine Vielzahl von Rezepten mit Mürbteig für Sie zusammengestellt. Hier finden Sie die besten Mürbteig Rezepte und Tipps und Tricks, um Mürbteig selber zu machen

 

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