Backprofi Christian Ofner feiert seinen 4. Geburtstag

 

Was vor 4 Jahren mit der einfachen Geschäftsidee entstand, Brotbackkurse für Privatpersonen anzubieten, hat sich mittlerweile zu einem erfolgreichen Geschäftsmodell entwickelt. Das Unternehmen des 34-jährigen Backprofis Christian Ofner aus Laßnitzhöhe bei Graz ist im starken Aufwind, denn dank Industriebrot und Billigbrötchen vom Diskounter, greifen immer mehr Menschen zu Knetmaschine & Co und nehmen Ihr Brot selbst in die Hand.

Begonnen hat alles im März 2010: Der passionierte Profi Bäcker wollte dem Brot einen neuen Stellenwert geben und den Mitmenschen zeigen, wie einfach es doch ist, sein eigenes Brot zu backen – ganz ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Angeregt durch die zahlreichen Kochformate im TV, begann Ofner die ersten Brotbackkurse in Graz anzubieten. Anfangs noch sehr bescheiden, mit max. 2-3 Personen pro Backkurs, haben sich im Laufe der Jahre die Backkurse erfolgreich entwickelt, nicht nur in Graz. Heute sind die 4 Stunden dauernden Seminare, an denen mittlerweile bis zu 12 Personen teilnehmen, bis zu einem halben Jahr im vorhinein ausgebucht. Und das nicht nur in Graz, auch in Wien, Linz und Salzburg strömen Hobbybäcker/innen aller Altersschichten in die Kurse.

„Ich bin natürlich überglücklich, dass sich meine Geschäftsidee so toll entwickelt hat. Ich habe mit dem rasanten Wachstum nicht gerechnet, aber ich bin sehr dankbar dafür und freue mich Tag für Tag mit den Leuten gemeinsam zu backen“ so Ofner.

Einen großen Zuwachs verzeichnet Ofner vor allen in seinem Online Shop. Mit Eigenprodukten und Backzubehör werden pro Monat hunderte Pakete quer durch Österreich und Deutschland versandt. Aber auch Kunden aus New York, die das heimische Brot sehr lieben, bekommen regelmäßig Pakete vom Backprofi.

Heute ist der Backprofi nicht nur erfolgreicher Backkursleiter, Buchautor und Backexperte, sondern auch gern gesehener Gast in TV-Kochformaten zum Thema Brot. In der Zwischenzeit betreibt Ofner gemeinsam mit seiner Frau Michaela einen Back-Shop, der sich in Laßnitzhöhe befindet. Ofners Backzutaten werden auch über mehrere Reformhäuser oder Mühlenläden vertrieben.Nebenbei tüftelt der Backprofi ständig an neuen Rezeptideen und kreativen Backkreationen, welche den Kunden gratis auf der Backprofi-Webseite zur Verfügung gestellt werden. Pro Monat werden hier bereits über 10.000 Zugriffe verzeichnet –Tendenz steigend.

 

Weitere Infos Christian Ofner - Der Backprofi