Bohnen, Linsen, Erdnüsse & Co

Eiweißspender & Gaumenfreude

Hülsenfrüchte 2016 ist das internationale Jahr der Hülsenfrüchte. Wenn das kein Anlass ist, die schmackhafte Vielfalt der kleinen runden oder nierenförmigen Früchte, die in Hülsen heranreifen, zu würdigen!

Zahlreiche Bohnen- und Linsensorten, aber auch Erbsen und Kichererbsen sowie Erdnüsse zählen zu dieser gesunden, nahrhaften Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler. Sie können nicht nur in herzhaft-pikanter Form zubereitet werden, sondern sorgen auch als Zutat in Süßspeisen für Furore!

Rezepte:

Sojabohnen-Porree-Eintopf mit Kokosmilch

Sojabohnen-Porree-Eintopf mit Kokosmilch

Bohnentorte

Bohnentorte

Adzukibohnen-Spaghetti mit Amaretto-Kirschen

Adzukibohnen-Spaghetti mit Amaretto-Kirschen

Mungobohnen-Rotkraut-Birnen-Salat

Mungobohnen-Rotkraut-Birnen-Salat

Erbsenkuppeln mit schwarzen Linsen

Erbsenkuppeln mit schwarzen Linsen

Bohnenstrudel mit Karotten und Semmelwürfeln

Bohnenstrudel mit Karotten und Semmelwürfeln

Wallerfilet in Erdnusspanier mit Brokkoli

Wallerfilet in Erdnusspanier mit Brokkoli

Berglinsen mit Kürbisgnocchi

Berglinsen mit Kürbisgnocchi

Weitere Infos: