Dem Steak auf der Spur

AMA Marketing produziert Mediapaket für Schulen über Rindfleischerzeugung in Österreich.

Nach den Multimediapaketen über Eier, Geflügel und Schwein wurde unter dem Titel „Dem Steak auf der Spur.“ ein Schulpaket zum Thema „Rindfleischerzeugung in Österreich“ produziert. Dieses besteht aus einem DVD-Schulfilm, dem begleitenden Booklet und einer ergänzenden Website. Das Projekt wurde von der AMA Marketing in Zusammenarbeit mit der ARGE Rind und finanzieller Unterstützung des BMLFUW realisiert.
Das Multimedia-Paket ist in einer Auflage von 5.000 Stück verfügbar und wird allen relevanten Schulen angeboten. Zudem kann die DVD auch kostenlos bestellt. Zielgruppe sind Schülerinnen und Schüler im Alter von 10-15 Jahren.

Multimediapaket: Film, Booklet, Homepage
Im Zentrum der Filmhandlung stehen Jugendliche, die „dem Steak auf der Spur.“ sind und die – wie Detektive – die Herkunft ihres Steaks vom Geschäftslokal bis zurück zum Schlachthof verfolgen. Dabei wird u.a. auch die Rinderdatenbank der AMA erklärt und dargestellt, welche Kontrollen notwendig sind, um das sichere Lebensmittel Fleisch zu erhalten.
Das ergänzende Booklet begleitet den Film fachlich und erläutert beispielsweise Fütterungstechniken, den Menüplan für Rinder, Zucht, Stallsysteme, Tiergesundheit, Qualitätssicherung, gesetzliche Rahmenbedingungen. Es wird auch auf eher schwierigere Teilbereiche wie Schlachtung und Tiertransporte eingegangen. Für Rindfleisch als wertvolles Lebensmittel gibt es zudem Tipps und Tricks zur Lagerung und Zubereitung sowie eine kurze Teilstückelehre. Statistische Daten finalisieren das Ganze.
Die Homepage www.rund-ums-rind.at rundet Film und Booklet ideal ab und bildet die Brücke zwischen den einzelnen Paketteilen.

Rindfleisch ist beliebt wie eh und je
In Österreich gibt es zurzeit 77.460 Rinderhalter. Die durchschnittliche Anzahl der gehaltenen Rinder liegt bei rund 25 Tieren. Damit ist die Rinderhaltung in Österreich im EU-Vergleich sehr klein strukturiert. Der Selbstversorgungsgrad mit Rind- und Kalbfleisch liegt bei 140%. Das macht Österreich zu einem klassischen Rindfleisch-Exportland.
Besonders beliebt ist Rindfleisch wegen seiner vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Ob braten, dünsten, grillen, kochen oder backen, Rindfleisch ist die universelle Fleischart schlecht hin. Das beliebteste Rindfleischgericht der Österreicher ist das Gulasch gefolgt von den „Burgern“.

Bestellungen des Rindfleisch-Mediapaketes „Dem Steak auf der Spur.“ unter der
Mailadresse: oder per Post an AMA Marketing GesmbH,
Dresdner Straße 68a, 1200 Wien, Kennwort: „rund-ums-rind“.

 

Steak richtig grillen und braten