Die Bundesverkostungen der GenussKrone-Kategorien sind in vollem Gange

Für die GenussKrone 2014/2015 sind österreichweit über 230 bäuerlicher Direktvermarkter mit ihren rund 290 regionalen Spezialitäten nominiert. Davon sind 66 Käsespezialitäten, 35 Brotspezialitäten, 24 Fischspezialitäten und 90 Obstprodukte, sowie 73 Rohpökelwaren aus acht Bundesländern nominiert, welche im Rennen um die GenussKrone Österreich gegeneinander antreten.

Prämierungen fördern Qualität und Innovation

Prämierungen sind eine wichtige Maßnahme zur Qualitätssicherung und Produktentwicklung. Der GenussKrone Österreich liegt ein zweistufiges System zugrunde. Nur Produkte die eine Top-Platzierung bei den Landesprämierungen erreichten, können von den ProjektpartnerInnen in den Landwirtschaftskammern nominiert werden. Unter den nominierten Betrieben befinden sich zahlreiche „Tiroler Speis“ und „Gutes vom Bauernhof“ Mitgliedsbetriebe, welche für bäuerliche Direktvermarktung auf höchstem Niveau stehen. Alle nominierten regionalen Spezialitäten werden mit größter Sorgfalt hergestellt und zeichnen sich durch ihre herausragende Qualität und vertrauenswürdige Herkunft aus.

Die Bundesverkostungen der weiteren GenussKrone-Kategorien finden noch bis Mitte Mai statt. Für die unabhängige Fachjury, welche die rund 290 eingereichten Produkte in insgesamt 25 Kategorien bewertet, stehen Qualität und Innovation im Vordergrund. Mittels einer anonymen, sensorischen Verkostung nach internationalem Standard, werden die Produkte von der geschulten Fachjury bewertet. Auch dieses Jahr wird es wieder ein Kopf-an-Kopf-Rennen um die begehrte Trophäe geben. Das strenge Prüfverfahren garantiert, dass nur die Besten der Besten mit der GenussKrone Österreich ausgezeichnet werden.

Regionale Wertschöpfung durch Direktvermarktung

Österreichs Direktvermarkter erzeugen tagtäglich hochwertige, regionale Lebensmittel. Am Betrieb wird durch die Direktvermarktung eine höhere Wertschöpfung erzielt, und ermöglicht es somit vielen Betrieben, diesen im Vollerwerb zu führen. Direktvermarkter tragen damit wesentlich zum Erhalt von Arbeitsplätzen im ländlichen Raum bei und sichern die Nahversorgung am Land. Die österreichischen Direktvermarkter stehen für geschmackvolle, nachhaltige Spitzenprodukte aus der Region.

Galanacht der Direktvermarktung

Bei der Galanacht der Direktvermarktung am 18. Juni 2014 in Linz werden die 25 besten heimischen Direktvermarkter mit der GenussKrone Österreich gekrönt. Erstmals gibt es die GenussKrone Österreich für die beste Landwirtschaftliche Fachschule, um die Direktvermarkter von Morgen in das Rampenlicht zu stellen

Agrar.Projekt.Verein

Die GenussKrone ist ein Projekt des Agrar.Projekt.Vereines, dieser ist schon seit 15 Jahren Partner für regionale Akteure.
Der Agrar.Projekt.Verein ist eine Service- und Abwicklungsplattform für österreichweite Projekte mit dem Ziel, die Qualitätsbestrebungen der regionalen Produzenten zu unterstützen und die Vermarktungskompetenz der Betriebe zu stärken. Gemeinsam mit seinen Projektpartnern fördert er die Qualitätsentwicklung in der regionalen Direktvermarktung und ist bestrebt, eine breitere Öffentlichkeit für diese ausgezeichneten Produkte zu begeistern.

 

Weitere Informationen zur Genusskrone sowie zu den Landessiegern sind hier zu finden.