Energieriegel – selbst gemacht

Energieriegel vegan

Das große Glück in kleinen Riegeln

Selbst gemachte Energieriegel sind einfach herzustellen, unkompliziert aufzubewahren und eignen sich hervorragend als Snack zum Mitnehmen.

Die volle Kraft pflanzlicher Zutaten 

Die Energieriegel im gleichnamigen Buch von Cécile und Christophe Berg bestehen aus rein pflanzlichen Zutaten und enthalten weder Soja noch raffinierten Zucker oder Weißmehl. Die kleinen „Kraftpakete“ liefern dem Körper wertvolle Kohlenhydrate, Ballaststoffe (für eine gleichmäßige, langanhaltende Energieversorgung), hochwertiges Eiweiß, essenzielle Fettsäuren sowie Mikronährstoffe und Vitamine in konzentrierter Form.

Daher sind sie eine perfekte Stärkung im anstrengenden Schulalltag oder beim Sport!

Einfach, vielfältig und gesund 

Die meisten Riegel lassen sich schnell und ohne großen Aufwand am besten am Vorabend zubereiten, einige werden nicht einmal gebacken. Verschiedene Trockenfrüchte, Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze, ein Messer, einen Löffel und eine Form – mehr braucht man meist nicht. Eine Küchenwaage kann zwar nützlich sein, aber mit ein bisschen Erfahrung lassen sich die Zutaten auch mit einem Glas oder einer Tasse abmessen. Zum Zerkleinern reichen ein Mörser, ein Messer oder eine Schere. Wer eine glatte, homogene Masse möchte, kann einen Standmixer verwenden.

Die fertige Masse wird in eine Form (z. B. flache Keramik- oder Glasform, Vorratsdose, Eiswürfelform, Silikonform …) gedrückt und je nach Rezept kühl gestellt oder gebacken. Die fertigen Riegel zum Transport in Backpapier wickeln und in ein kleines Sackerl oder in eine gut schließende Dose geben.

Im Buch von Cécile und Christophe Berg finden sich über 30 Rezeptvorschläge, die nach Belieben abgewandelt werden können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre persönlichen, köstlichen kleinen Kraftpakete!

 

Zu den Rezepten:

 Knuspermüsliriegel mit Marillen und Banane

Knuspermüsliriegel mit Marillen und Banane

Feigenbrot mit Mandeln

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Kleiner Rote-Linsen-Snack

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Frühstücksriegel mit Früchten

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Schlankheitsriegel mit Quinoa

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Die Energie des Radfahrers

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Weitere Infos: