Goli grillt Basics

Weltmeister Christoph Gollenz stellt sein neues Grill-Buch in München vor

Im Rahmen der Münchner Gartenmesse mit Schwerpunkt „Grillen“ stellte der Weltmeister sein erstes Buch vielen grillbegeisterten Besuchern vor.

Bilder Buchvorstellung München

Christoph Gollenz (gelernter Koch) wurde mit seinem Grillteam „Goli & Chef Partie“, das seit Jahren zu den besten der Welt zählt, 2011 Weltmeister der Profi-Griller. Ständig ist er auf Tour, um bei Events zu grillen und seine Kenntnisse einem großen Publikum näherzubringen. Golis Motto: Für den wahren Genuss im Leben genügen drei Dinge – ein Grill, hochwertige Lebensmittel und Freunde, die gerne feiern.

In seinem Buch beschreibt er die verschiedenen Geräte von Kugelgrill bis Smoker, welche Auswirkungen haben die unterschiedlichen Brennstoffe, ob Holz, Kohle oder Gas? Welche grundsätzlichen Regeln sind für den Erfolg am Grill zu beachten, welches Zubehör ist nötig? Der Weltmeister erklärt Einsteigern und bereits erfahrenen Hobbygrillern gleichermaßen Schritt für Schritt, wie sie ihre Fertigkeiten perfektionieren können. Die 60 Rezepte spannen den Bogen von einfachen Grundlagen bis hin zu den ausgefallenen Ideen, die Gollenz den Weltmeistertitel einbrachten. Von Basics, wie Brot und Saucen, über klassische Grillideen, wie Bratwurst, Burger mit und ohne Fleisch, Grillhuhn oder Putenspieß, bis hin zu ausgefallenen und aufwändigen Specials, wie gerolltes Bachforellenfilet, saftige Spareribs oder das perfekte Porterhouse-Steak, und süßen Ideen, wie Mozartkugel im Strudelblatt – so wird jeder Leser selbst zum Weltmeister!

ISBN 978-3-7020-1588-6
Christoph Gollenz
GOLI GRILLT – BASICS
Rezepte und Tipps vom Weltmeister
184 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 18,5 x 25 cm, Hardcover
€ 19,90