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redaktion / 19.04.2017

Kochbuchmesse Graz 2017

Treffpunkt des guten Geschmacks

Im Rahmen der Grazer Frühjahrsmesse findet erneut die Kochbuchmesse in der Stadthalle statt.

Fotos: G.Hauer

Bei der Kochbuchmesse, einem Klassiker der Frühjahrsmesse, treffen sich Liebhaber der guten Küche, um in Rezepten zu stöbern oder sich Inspirationen zu holen. Egal ob regional oder international – bei der Kochbuchmesse gibt es alles, was Appetit auf mehr macht! Koch- und Kücheninteressierte finden hier ein breites kulinarisches Angebot an neuen gedruckten oder digitalen Kochbüchern und Kochzeitschriften wie auch an antiquarischen Exemplaren. Dazu gibt es zahlreiche Vorträge, Präsentationen kulinarischer Produkte und Kochzutaten sowie Kochvorführungen zu Themen rund ums Kochen und Küchen. 

Profi gegen Hobbykoch

Heuer hat die Kochbuchmesse außerdem ein ganz besonderes Highlight zu bieten: Beim Duell der Kochlöffel haben Hobbyköche die Chance, sich mit Profis wie Grillweltmeister Christoph Gollenz, Kochweltmeister und Kochschulbetreiber Franz Peier von koch-art oder Philipp Pirstinger, zertifizierter Küchenmeister, zu messen. Die Küchenexperten kochen ohne Rezept und erfahren erst kurz vor der Show den Namen des nachzukochenden Gerichtes.
 
Natürlich sind diese Gerichte noch lange nicht alles, was die Grazer Frühjahrsmesse an Kulinarik zu bieten hat: Regionale Schmankerl und internationale Speisen bringen den Frühling auf die Teller, so dass kein Besucher hungrig bleiben muss.
 

Kochbuchmesse Graz 2017 – Programm auf der Veranstaltungsbühne

Donnerstag, 27.04.2017

10:30 Uhr
LBS, Lehrlinge der Abschlusklasse mit
ihren Lehrern Erich Hochrainer und
Peter Schmuck
Die Lehrlinge zeigen ihr Können
in Küche und Service wie immer
in Topform
12:00 Uhr
Pastaria, das Nudel Eldorado in Graz,
Herbert Gutmann und Inge Kahr
Gefüllte Nudelträume
13:30 Uhr Die zuckersüße Welt der Anita Krug
Anita Krug zeigt die hohe Kunst
des Tortendekors und mehr
15:00 Uhr
Ernst Koschuch, Käsesommelier
Kasalm, Lehrender in der
Käsesommelierausbildung
Käse in der Küche, Käse im
Rahmen eines Menüs, Käse und
die passenden Getränke
16:30 Uhr
Museum Bad Radkersburg,
„Radkersburger Hausfreund“
Batrix Vreca, Anna Majcan und
Walter Schaidinger präsentieren
ihr Kochbuch und die besten
Rezepte darau
Freitag, 28.04.2017
10:30 Uhr
Agnes Lemmerer, die Sölkwirtin und
Pionierin des Kochkistelrevivals
Agnes Lemmer öffnet ihr
kulinarisches Schatzkästchen –
das Kochkistchen.
12:00 Uhr
Gerd Wolfgang Sievers,
vielfacher Kochbuchautor und
Kulinarikjournalist, Prix Prato
Preisträger
Gerd Wolfgang Sievers stellt
seinen „Osteriaclub d’Al
Cappello“ vor – und dann geht’s
um die Wurst!
13:30 Uhr Die zuckersüße Welt der Anita Krug
Anita Krug zeigt die hohe Kunst
des Tortendekors und mehr
15:00 Uhr Kurzpräsentation Konstantin Filippou
Der Avantgarde- und Sternekoch
mit steirischen Wurzeln
präsentiert sein prämiertes
Kochbuch
16:00 Uhr
Verleihung Österreichischer
Kochbuchpreis Prix Prato 2017
Verleihung des Prix Prato
2017 in 5 Kategorien und 3
Sonderpreisen

Samstag, 29.04.2017

 10.30 Uhr Stainzerbauer Graz, Küchenchef
Werner Wiener und Team
Köstliche Stainzerbauer
Schmankerln, alte Klassiker im
neuen Gewand, die auf der Zung
zergehen
 12.00 Uhr Duell der Kochlöffel.
Profikoch gegen das –
Lieblingsfleischrezept eines/r
Amateurs/in
Küchenchef des Hotel Novapark
Philipp Pirstinger gegen eine/n
Hobbykoch/köchin Powered
by Kochen & Küche und
Berglandmilch
 14.30 Uhr Margot Van Assche, Ärztin und
Expertin für gesunde Ernährung,
Allergien und Nahrungsunverträglichkeiten
und Kochbuchautorin
Dr. Assche kocht aus ihrem im
Pustet Verlag erschienenen
Kochbuch „Rose, Schwein und
Feigenblatt“
 15.30 Uhr Andrea Dreger von Cakeline: aus dem
Tortenlabor in die Wunsch-Torten
Herstellung
Andrea Dreger entführt Sie in die
Welt der Fondant-Torten, Kekse
und Cupcakes

Sonntag, 30.04.2017

10.30 Uhr
Karoline Aberger, Anna Scheffer und
Markus Lettner, Hochlandrindzüchter,
KöchInnen und Kochbuchautoren
Karoline Aberger und ihr Team
präsentieren das Hochlandrind-
Kochbuch und kochen daraus
12.00 Uhr
Duell der Kochlöffel.
Ein Profikoch gegen das –
Lieblingsfischrezept eines/r Amateurs/in
Christoph Gollenz, Grill-
Europameister 2016,
Grillweltmeister 2011,
Grillbuchautor, etc. etc., gegen
eine/n Hobbykoch/köchin
Powered by Kochen & Küche,
Eisvogel Fische und Berglandmilch
14.00 Uhr
CookingCatrin, Catrin Neumayer,
vielfach ausgezeichnte Foodbloggerin
und Kochbuchautorin (u. a.
Foodbloggerin des Jahres 2014, Bester
Food Blog AUSTRIA, 2016)
CookingCatrin bereitet Rezepte
aus ihrem Kochbuch „Echt.
Fesch. Gekocht” für Sie zu.
15.30 Uhr
Der Rezepterocker von Steirerkraft
2017 Kevin Kern, www.kekekocht.com
Kevin Kern präsentiert seine
„Nouvöl Cuisine“, innovative
Rezeptideen mit Kürbiskernen,
Kernöl und Käferbohnen

Montag, 01.05.2017

10.30 Uhr
Andrea Dreger von Cakeline: aus dem
Tortenlabor in die Wunsch-Torten
Herstellung
Andrea Dreger entführt sie indie
Welt der Fondant-Torten, Kekse
und Cupcakes
12.00 Uhr
Duell der Kochlöffel.
Ein Profikoch gegen das vegetarische
Lieblingsrezept eines/r Amateurs/in
Kochweltmeister und
Kochschulbetreiber Franz Peier
gegen eine/n Hobbykoch/köchin
Powered by Kochen & Küche und
Berglandmilch
13.30 Uhr Die zuckersüße Welt der Anita Krug
Anita Krug zeigt die hohe Kunst
des Tortendekors und mehr

Kochen & Küche Mai 2017

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