Nutzen Sie die 1+1 Aktion!
hier bestellen!Kochbuchmesse Graz 2017
Treffpunkt des guten Geschmacks
Bei der Kochbuchmesse, einem Klassiker der Frühjahrsmesse, treffen sich Liebhaber der guten Küche, um in Rezepten zu stöbern oder sich Inspirationen zu holen. Egal ob regional oder international – bei der Kochbuchmesse gibt es alles, was Appetit auf mehr macht! Koch- und Kücheninteressierte finden hier ein breites kulinarisches Angebot an neuen gedruckten oder digitalen Kochbüchern und Kochzeitschriften wie auch an antiquarischen Exemplaren. Dazu gibt es zahlreiche Vorträge, Präsentationen kulinarischer Produkte und Kochzutaten sowie Kochvorführungen zu Themen rund ums Kochen und Küchen.
Profi gegen Hobbykoch
Kochbuchmesse Graz 2017 – Programm auf der Veranstaltungsbühne
Donnerstag, 27.04.2017
10:30 Uhr |
LBS, Lehrlinge der Abschlusklasse mit
ihren Lehrern Erich Hochrainer und
Peter Schmuck
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Die Lehrlinge zeigen ihr Können
in Küche und Service wie immer
in Topform
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12:00 Uhr |
Pastaria, das Nudel Eldorado in Graz,
Herbert Gutmann und Inge Kahr
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Gefüllte Nudelträume |
13:30 Uhr | Die zuckersüße Welt der Anita Krug |
Anita Krug zeigt die hohe Kunst
des Tortendekors und mehr
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15:00 Uhr |
Ernst Koschuch, Käsesommelier
Kasalm, Lehrender in der
Käsesommelierausbildung
|
Käse in der Küche, Käse im
Rahmen eines Menüs, Käse und
die passenden Getränke
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16:30 Uhr |
Museum Bad Radkersburg,
„Radkersburger Hausfreund“
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Batrix Vreca, Anna Majcan und
Walter Schaidinger präsentieren
ihr Kochbuch und die besten
Rezepte darau
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10:30 Uhr |
Agnes Lemmerer, die Sölkwirtin und
Pionierin des Kochkistelrevivals
|
Agnes Lemmer öffnet ihr
kulinarisches Schatzkästchen –
das Kochkistchen.
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12:00 Uhr |
Gerd Wolfgang Sievers,
vielfacher Kochbuchautor und
Kulinarikjournalist, Prix Prato
Preisträger
|
Gerd Wolfgang Sievers stellt
seinen „Osteriaclub d’Al
Cappello“ vor – und dann geht’s
um die Wurst!
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13:30 Uhr | Die zuckersüße Welt der Anita Krug |
Anita Krug zeigt die hohe Kunst
des Tortendekors und mehr
|
15:00 Uhr | Kurzpräsentation Konstantin Filippou |
Der Avantgarde- und Sternekoch
mit steirischen Wurzeln
präsentiert sein prämiertes
Kochbuch
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16:00 Uhr |
Verleihung Österreichischer
Kochbuchpreis Prix Prato 2017
|
Verleihung des Prix Prato
2017 in 5 Kategorien und 3
Sonderpreisen
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Samstag, 29.04.2017
10.30 Uhr | Stainzerbauer Graz, Küchenchef
Werner Wiener und Team
|
Köstliche Stainzerbauer
Schmankerln, alte Klassiker im
neuen Gewand, die auf der Zung
zergehen
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12.00 Uhr | Duell der Kochlöffel.
Profikoch gegen das –
Lieblingsfleischrezept eines/r
Amateurs/in
|
Küchenchef des Hotel Novapark
Philipp Pirstinger gegen eine/n
Hobbykoch/köchin Powered
by Kochen & Küche und
Berglandmilch
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14.30 Uhr | Margot Van Assche, Ärztin und
Expertin für gesunde Ernährung,
Allergien und Nahrungsunverträglichkeiten
und Kochbuchautorin
|
Dr. Assche kocht aus ihrem im
Pustet Verlag erschienenen
Kochbuch „Rose, Schwein und
Feigenblatt“
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15.30 Uhr | Andrea Dreger von Cakeline: aus dem
Tortenlabor in die Wunsch-Torten
Herstellung
|
Andrea Dreger entführt Sie in die
Welt der Fondant-Torten, Kekse
und Cupcakes
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Sonntag, 30.04.2017
10.30 Uhr |
Karoline Aberger, Anna Scheffer und
Markus Lettner, Hochlandrindzüchter,
KöchInnen und Kochbuchautoren
|
Karoline Aberger und ihr Team
präsentieren das Hochlandrind-
Kochbuch und kochen daraus
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12.00 Uhr |
Duell der Kochlöffel.
Ein Profikoch gegen das –
Lieblingsfischrezept eines/r Amateurs/in
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Christoph Gollenz, Grill-
Europameister 2016,
Grillweltmeister 2011,
Grillbuchautor, etc. etc., gegen
eine/n Hobbykoch/köchin
Powered by Kochen & Küche,
Eisvogel Fische und Berglandmilch
|
14.00 Uhr |
CookingCatrin, Catrin Neumayer,
vielfach ausgezeichnte Foodbloggerin
und Kochbuchautorin (u. a.
Foodbloggerin des Jahres 2014, Bester
Food Blog AUSTRIA, 2016)
|
CookingCatrin bereitet Rezepte
aus ihrem Kochbuch „Echt.
Fesch. Gekocht” für Sie zu.
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15.30 Uhr |
Der Rezepterocker von Steirerkraft
2017 Kevin Kern, www.kekekocht.com
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Kevin Kern präsentiert seine
„Nouvöl Cuisine“, innovative
Rezeptideen mit Kürbiskernen,
Kernöl und Käferbohnen
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Montag, 01.05.2017
10.30 Uhr |
Andrea Dreger von Cakeline: aus dem
Tortenlabor in die Wunsch-Torten
Herstellung
|
Andrea Dreger entführt sie indie
Welt der Fondant-Torten, Kekse
und Cupcakes
|
12.00 Uhr |
Duell der Kochlöffel.
Ein Profikoch gegen das vegetarische
Lieblingsrezept eines/r Amateurs/in
|
Kochweltmeister und
Kochschulbetreiber Franz Peier
gegen eine/n Hobbykoch/köchin
Powered by Kochen & Küche und
Berglandmilch
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13.30 Uhr | Die zuckersüße Welt der Anita Krug |
Anita Krug zeigt die hohe Kunst
des Tortendekors und mehr
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Kochen & Küche Mai 2017