Landessieger: Die besten Allerheiligenstriezel und Früchtebrote

Landesprämierung der Landwirtschaftskammer: Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen auf dem Prüfstand

Landessieger

Früchtebrote und Allerheiligenstriezel standen auf dem Prüfstand und die Expertenjury prämierte zwei Landessiegerinnen: Maria Bernadette Fliesser aus St. Stefan ob Stainz flicht und bäckt die besten und schönsten Allerheiligenstriezel. Das beste Früchtebrot macht Sonja Wippel aus Premstätten.

Nur natürliche Zutaten und großes Können mit Hausrezepten

22 Bäuerinnen aus der Steiermark und aus dem Burgenland haben bei 42 Proben bei der Landesprämierung eingereicht. Nur mit natürlichen Zutaten und dem Können der Bauern und Bäuerinnen, die mit viel Liebe und Freude backen, ist die hervorragende Qualität möglich.

Allerheiligenstriezel - die Kunst des Flechtens!

Flechtgebäcke haben volkskulturell eine tiefe Bedeutung. Denn in diese werden alle Glücks- und Segenswünsche mit eingeflochten. So zum Beispiel auch in den Allerheiligenstriezel, die mancherorts als Patengeschenk zu Allerheiligen überreicht werden, so die Vizepräsidentin Maria Pein. 

 

(Eva Lipp, Sonja Wippel, Maria Pein, Maria Bernadette Fliesser, v.l.n.r.)

 Der Allerheiligenstriezel, so weiter, ist nach wie vor etwas Besonderes, denn dieser ist mit Hagelzucker geschmückt, ist meist ein Briocheteig, bei dem Eier, Butter und Zucker verwendet werden. Allerheiligenstriezel, so weiter, ist nach wie vor etwas Besonderes, denn dieser ist mit Hagelzucker geschmückt, ist meist ein Briocheteig, bei dem Eier, Butter und Zucker verwendet werden.Jede Bäuerin für Striezel sowie für Früchte- und Kletzenbrote hat ihr individuelles Rezept mit besonderen Zutaten, so die Verkostungschefin. Auch Trockenfrüchte werden regional unterschiedlich verwendet. Zudem backen die Bäuerinnen mit viel Herz und großer Leidenschaft und sind sehr kreativ.

Im Internet unter www.stmk.lko.at sind alle Siegerstriezel und -früchtebrote abrufbar.

Allerheiligenstriezel und Früchtebrot: Die Landessiegerinnen 2017

 

Allerheiligenstriezel:

Maria Bernadette Fliesser

Niedergrail 51, 8511 St. Stefan ob Stainz

 

Früchtebrot:

Sonja Wippel

Bierbaum 23, 8141 Premstätten

 

Weitere Infos:

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