Neue AMA-Blattgemüse-Broschüre erschienen

Kopfsalat, Lollo &CO, aber auch Spinat und Mangold, Chicorée, sowie Chinakohl und auch das Gänseblümchen und der Löwenzahn gehören zum Blattgemüse.

Nicht nur in den Sommermonaten, sondern das ganze Jahr über ist Blattgemüse eine gesunde, wohlschmeckende und überraschend abwechslungsreiche Ergänzung des Speiseplans. Die neue Blattgemüse-Broschüre der AMA Marketing beinhaltet Hintergrundinfos, praktische Tipps zur Lagerung und Verarbeitung und wieder verführerische Rezepte. Die Broschüre ist in einer Auflage von 50.000 Stück erschienen und ab sofort gratis im AMA-Webshop unter www.ama-marketing.at erhältlich.

Grün = gesund
Diese Formel trifft auf Blattgemüse ganz besonders zu. Jedes einzelne Blatt steckt nämlich voller Vitaminen und Mineralstoffen und ist gleichzeitig extrem kalorienarm. Einige Sorten wie Eisbergsalat, Endivie oder Chicorée bilden zusätzlich wichtige aromatische Bitterstoffe, die die Verdauung beziehungsweise den Appetit anregen. In der Zubereitung ist es wichtig, Blattgemüse vorsichtig zu erhitzen, damit möglichst viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

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